Желе “Мимоза” с персиками и клубникой

Name: Желе "Мимоза" с персиками и клубникой
Cook time: 200 min
Total time: 200 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: желатин — 3 ст.л.; холодная вода — 100 мл.; апельсиновый сок — 500 мл.; сахар — 50-70 грамм; сухое игристое вино (шампанское) — 500 мл.; банка консервированных персиков или 3-4 свежих — 400 грамм; консервированные персики; персики; клубника — 200 грамм

200 минут

Средний

Есть такой коктейль - "Мимоза". Он готовится из игристого вина и апельсинового сока. Это желе - вариация на тему этой самой "Мимозы" :) Как и желе из шампанского с виноградом, которое уже есть в блоге, этот десерт в застывшем виде получается слегка хмельным. Поэтому для деток он не подходит.

Фрукты в желе можно менять по своему усмотрению - главное, подобрать подходящие по мягкости.

Десерты

22.06.2012

Ингредиенты на 6-8 порций:

Основа

желатин

3 ст.л.
холодная вода
100 мл.
апельсиновый сок

500 мл.
сахар

50-70 грамм
сухое игристое вино (шампанское)

500 мл.
банка консервированных персиков или 3-4 свежих
400 грамм
клубника

200 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zhele-mimoza-s-persikami-i-klubnikoj/

Я готовила это желе в одной большой форме. Наверное, практичнее будет распределить его по отдельным порционным креманкам. Выбирайте вариант на свой вкус 🙂

Кладем желатин в ковшик и заливаем холодной водой. Даем набухнуть – это может занять от 15 до 45 минут – более точные указания смотрите на упаковке.

Добавляем в набухший желатин 100 мл сока и сахар. Ставим на умеренный огонь и при постоянно помешивании доводим до растворения сахара и желатина. Не даем закипеть!

Добавляем остаток сока и игристое вино.

Переливаем в форму или отдельные креманки.

Персики и клубнику нарезаем на небольшие кусочки.

Кладем в форму или распределяем поровну между креманками.

Ставим в холодильник до полного застывания, на 2-5 часов.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zhele-mimoza-s-persikami-i-klubnikoj/

всё как вседа очень вкусно и красиво!!! сегодня буду готовить!! спасибо!! а подскажите пожалуйста есть ли у вас рецептик “тёртого” пирога с вареньем???? это пирог моего детства)))))

Ирина

в ответ Екатерина

Полагаю, вы ищете его http://www.vkusnyblog.ru/smak/41

bodomic

Странно, ровно в этих пропорциях желе получилось полупрозрачным и горьковатым. Шампанское принципиально купил прямо такое, которое сфотографировано в рецепте – советское, только завод Московский, и вот ощущение, что горчит каким-то образом оно.
Разложил 3 персика и жидкость на 6 стаканов. Вместо кусочков клубники использовал перетёртую с сахаром (она утонула, персики всплыли :-D), вот когда добрался до дна и этого сахара, стало вкусно.

Энка

А можно вместо сока фреш использовать? А то коробочный совсем не люблю

Mild

в ответ Энка

Фреш – это вообще идеальный вариант.

Алекс

А в детском варианте чем можно заменить шампанское??)))

kitty cat dance

в ответ Алекс

А зачем искать рецепт, где основной ингредиент шампанское, а потом искать ему замену? Разве мало других рецептов желе?

Mild

в ответ Алекс

Действительно, в детском варианте проще приготовить другое желе.

Натка

Танюш, по мнению мастера малина и дыня будут нормально сочетаться в этом рецепте? 😉

Mild

в ответ Натка

Думаю, должно быть очень неплохо.

Elizabeth

А я вот не послушалась совета умных людей. К нам приезжали гости, с ребенком, и я заменила в одной порции шампанское соком. В итоге детская порция не застыла вообще, пришлось ему объяснять, что это такой компот) А так вкус у десерта замечательный.

Подпишись в Инстаграме!