Желтый рис с перцем и ананасом

Name: Желтый рис с перцем и ананасом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: луковица средняя — 1 шт.; морковь средняя — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; сладкий перец — 1 шт.; консервированный ананас — 100 грамм; куркума — 1/2 ч.л.; рис басмати — 150 грамм; вода — 360 мл.; соль по вкусу; консервированная кукуруза — 150 грамм

45 минут

Средний

Я не фанат консервированных ананасов (особенно в пицце, хехе), но в некоторых блюдах и видах выпечки они работают просто отлично. Как, например, в этом гарнире на основе риса. Тут он хорошо сочетается со сладким перцем и морковью, хорошо вплетаясь в общий сладковатый вкус блюда.

Такой рис хорошо подойдет к блюдам из птицы и из свинины. Ну и, разумеется, можно подать его как самостоятельное веганское блюдо.

Блюда из овощей Гарниры

18.07.2020

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zheltyj-ris-s-pertsem-i-ananasom/

Мелко рубим лук и чеснок. Ананасы и перец нарезаем на небольшие кусочки, морковь нарезаем толстой соломкой.

В глубокой сковороде или воке на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 3 минуты.

Добавляем перец и ананас, жарим еще 3 минуты.

Кладем чеснок и куркуму, жарим полминуты. Добавляем рис и перемешиваем так, чтобы масло обволокло каждую рисинку.

Вливаем воду, добавляем соль.

Доводим до кипения, уменьшаем нагрев до минимума и готовим под крышкой до готовности риса и впитывания всей жидкости, около 20 минут. В конце добавляем кукурузу, перемешиваем и прогреваем пару минут.

Подаем.