Ингредиенты на 2 порции:
Основа
-
2 шт.
-
100 грамм
-
10-12 шт.
-
1/8 ч.л.
-
3 ст.л.
-
2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
-
2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-cukkini-s-fetoj-i-kedrovymi-oreshkami/Кабачки нарезаем на ленты при помощи овощечистки.
С миске смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Солим и перчим. Кладем кабачки и оставляем на 10 минут.
Пока маринуются кабачки, крупно крошим фету, нарезаем оливки.
Кладем в тарелки маринованные кабачки. Сверху выкладываем сыр, и оливки. Поливаем остатками заправки, посыпаем орешками и нарубленной зеленью петрушки. Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-cukkini-s-fetoj-i-kedrovymi-oreshkami/Похожие рецепты
Рецепты из кабачков к летнему сезону
Салат из булгура с фетой и кедровыми орешками
Фасолевый салат с цуккини и фетой
Салат из курицы с цуккини и томатами черри
Салат с курицей и цуккини
Теплый салат из молодых кабачков
Салат с фасолью и апельсином и фетой
Салат с томатами, рукколой и пармезаном
Салат из курицы с цуккини и помидорами
Салат из помидоров с кукурузой и фетой
Огуречный салат с фетой
Салат из курицы с фетой и апельсином
Салат из томатов и фасоли в средиземноморском стиле
Комментарии
Здравствуйте, Татьяна. У меня почему то немного горчила шкурка цуккини. Вы с этим не сталкиваетесь? Подскажите, пожалуйста, как от этого избавиться.
Голос за
Голос против
К счастью, не сталкивалась.
Если шкурка горчит – просто счистите ее тонко. Других вариантов я не вижу.
Голос за
Голос против
Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить фету?
Голос за
Голос против
Брынзой или козьим сыром. Во втором варианте в салат нужно будет добавить чуть больше соли.
Голос за
Голос против
Таня, а где Вы покупаете такие оливки – лилового цвета?
Голос за
Голос против
Это оливки каламата. В Минске они постоянно есть в Короне. Сейчас, кстати, на скидках стоЯт, по 7800 за баночку (около $2,5 в эквиваленте).
Голос против
да, и кедровые орешки тоже где? Вдруг изчезли, нашла только на Комаровке, по 150 тыс. за кг…
Голос за
Голос против
Беру там же за те же деньги. Покупаю и плАчу 🙁 Благо их помногу обычно не нужно.
Голос за
Голос против
А сколько кедровых орешек надо ?
Голос за
Голос против
2 ст.л. В рецепте поправила.
Голос за
Голос против
Я тоже в этом году столкнулась с тем, что шкурка у кабачков горчит.
Голос за
Голос против
Тань, а если не использовать оливки, вкус сильно пострадает? Можно чем-нибудь заменить? Муж их терпеть не может.
Голос за
Голос против
А каперсы муж ест? Можно добавить их для пикантности. Как вариант, можете попробовать положить вяленые томаты.
Голос за
Голос против
Делала салат с вялеными помидорами. Вышло очень вкусно, празднично и необычно. Спасибо за рецепт. Мои изменения, делала не полоски, а кружки овощечисткой, получается легче.
Голос за
Голос против
Сделала с каперсами. Муж не оценил. Говорит по отдельности ему все ингредиенты нравятся, а все вместе сочетание нет. Хотя от салата с маринованными кабачками, курицей и грецкими орехами он просто в восторге! А мне и этот тоже понравился 🙂
Голос за
Голос против
Очень вкусный и необычный салат! Сначала скептически отнеслась к сырому цукини, но уж больно было инетересно попробовать….и..ооо..чудо, вкус просто бесподобный, теперь-это один из моих любимых салатов. Ел даже муж, который признает салаты только с майонезом, а это о многом говорит. Единствееное, добавила маслины вместо оливок каламата, хотя очень хочется попробовать с ними. Тань, скажите, а вкус оливок каламато сильно отличается от обычных? И вообще, большое спасибо за ваш сайт, уже очень много чего готовила и все выходило просто супер. Для меня ваш сайт один из лучших, тем более, учитывая, что я тоже из Минска, поэтому ингридиенты блюд, как правило, всегда… Читать весь »
Голос за
Голос против
Спасибо за теплые слова 🙂
Оливки каламата существенно отличаются по вкусу.
Голос за
Голос против
Не ожидала, что сырой цуккини может оказаться таким вкусным! Отличный салат 🙂
Голос за
Голос против
Татьяна спасибо. Бесподобно. Теперь расскажу о своих нюансах, готовила предыдущий салат с такой же заправкой ( оливковое масло и сок лимона) очень чувствовалась кислота лимона, которая мужу не очень понравилась из за кислинки. Попробовала вместо оливкового масла, масло авокадо и о чудо, оно забрало кислоту, просто бесподобно.
Голос за
Голос против
🙂
Голос против