Фаршированные шампиньоны с мясом

50 минут

Средний

Это блюдо очень удобно для порционной подачи. Отдельные шляпки грибов с сытной пикантной начинкой можно заранее разложить по подогретым тарелкам и гарнировать свежими овощами или подать на большом общем блюде, позволив гостям самим положить грибы себе в тарелки.

Апдейт рецепта от 11.08.2011.

Вторые блюда

08.05.2023

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shampinony-farshirovannye-myasom/

У шампиньонов удаляем ножки, шляпки смазываем оливковым маслом и слегка солим. Кладем в форму.

Мелко рубим лук, острый перчик, чеснок и петрушку. Из помидоров удаляем семечки и жидкость, мякоть мелко рубим.

Кладем фарш, панировочные сухари и нарезанные овощи и зелень в миску.

Добавляем соль и хорошо перемешиваем.

Наполняем фаршем шляпки грибов.

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем грибы в течение 30 минут, до готовности.

Подаем немедленно.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shampinony-farshirovannye-myasom/

Татьяна добрый вечер! Я искала сейчас чего бы такого приготовить с фаршем, а вот этого рецепта там нет кстати 🙂 Добавьте тег “фарш” и сюда 🙂 Шампиньоны думаю должны получиться супер, я кушала фаршированные сыром, с мясом тоже должно быть классно ))

Mild

в ответ Виктория

Добавила.

Demetra

А я бы вот еще базилика в фарш добавила – люблю базилик, спасу нет!

Марго

и сыром сверху….)))))

Юля

у меня много начинки получилось 🙁 Грибі надо очень большие брать. А вообще острые и вкусные.

Очень вкусно! так как мне надо было извести весь купленый фарш(в который у меня пошли ещё и “внутренности” грибов, специи и орехи) я нафаршеровала ещё 2 кабачка, пару патисонов и перец. Смотрелось шикарно))

Ленок

как по мне, так тоже оооочень острыми вышли.Хотя я добавила вместо целого перчика его четверть (а то и меньше).
Танюша, подскажите: должна ли в процессе запекания выделяться жидкость, а то они у меня в форме “плавали” практически,а хотелось поджаренных снизу…

Mild

в ответ Ленок

Да, грибы и мясо в процессе запекания дают жидкость. Этого не избежать.

Александра

Шикарный рецепт! Спасибо!

Галина

Еще вкуснее, если перед фаршировкой грибочки смазать майонезом внутри и снаружи. Наполнить фаршем, тоже верхушку смазать майонезом (без фанатизма!) и посыпать тертым на мелкой терке сыром. Запекать на противне, смазанном маслом.Воды не добавлять – у грибов есть своя. Готовить 30 мин. – будут поджпренные и румяные. Приятного аппетита.

Свет

в ответ Галина

Как вы уже надоели со своим майонезом, чесслово.

Павел

Классный рецепт! Как-то ел фаршированные грибы и очень понравилось. Вот, набрел на этот блог и увидел, то, что искал! Буду готовить=)

Astra

Здравствуйте!

Скажите, а правда ли, что шампиньоны не нужно мыть, потому что они вбирают в себя воду?

Спасибо.

Mild

в ответ Astra

Мыть нужно, но не замачивая, а под проточной водой. Воду они действительно впитывают.

Подпишись в Инстаграме!