Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
200 грамм
-
3 шт.
-
1/4 ч.л.
-
1 ч.л.
-
3/4 ч.л.
- томаты в собственном соку или свежие помидоры, перетертые в пюре400 грамм
-
1 шт.
- куриный или овощной бульон900 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnyj-sup-pyure-s-nutom/Нут предварительно замачиваем в холодной воде на ночь. Далее заливаем водой, доводим до кипения и варим до готовности, около часа. Сливаем воду и отставляем в сторону.
Кладем в ступку чеснок, соль, красный молотый перец и кориандр. Перетираем пестиком в кашицу.
Мелко нарезаем сладкий перец.
В большой кастрюле разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем сладкий перец и жарим, помешивая, около 5-7 минут.
Добавляем пряную смесь и жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем нут, размятые томаты вместе с соком и бульон.
Варим 15 минут на среднем огне.
При помощи погружного блендера пюрируем суп. При необходимости добавляем еще соли.
При подаче кладем в каждую миску с супом по ложке сметаны и посыпаем листиками базилика.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnyj-sup-pyure-s-nutom/Похожие рецепты
50 легких блюд для посленовогодней разгрузки
Томатный суп-пюре с анчоусами
Овощной суп с нутом и лимоном
Суп из цветной капусты и нута с карри
Острый овощной суп с киноа
Томатный овощной суп
Холодный томатный суп со специями
Суп-пюре из печеного перца с курицей
Томатный куриный суп из остатков
Острый мясной суп с печеным перцем и нутом
Куриный суп с нутом
Острый суп-пюре из фасоли с авокадо
Густой томатный суп с фаршем и чечевицей
Комментарии
Красивенный супчик! никогда не пробовала нут… он по вкусу как фасоль или ближе к гороху?
Голос против
Я бы сказала, ближе к гороху.
Голос за
Голос против
по-моему, это турецкий супчик… он мне ооочень нравится. Всё думала, как же его приготовить? А тут и рецепт появился! 😉
Голос за
Голос против
Какой супчик красивый! Я как вегетарианка очень рада появлению этого рецепта – постоянно супчики из нута варю – люблю с добавлением грибов, цветной капусты, кабачков, брокколи и сливок. Обязательно по вашему рецепту сделаю – обожаю ореховый вкус нута. Особенно в хумусе. Надеюсь, что и оригинальный рецепт хумуса у вас на сайте тоже появится. 😉
Голос против
Спасибо большое, напомнили про помидорный супчик-действительно, самое время его приготовить. Правда я делала немного по другому рецепту(без нута) а зимой использовала замороженные помидоры, но вкус был просто волшебный – я после еды через каждые 10 мин наведывалась на кухню и покусошничала.
Очень плотно подсела на Ваши рецептики, огромное Вам спасибо. Как хорошо, что сейчас есть такое разнообразие продуктов!
Голос за
Голос против
А как же из сметаны такой рисунок красивый сделать? Это просто волшебство какое-то!
Голос за
Голос против
Рисуете спиральку из срезанного уголка пакета, а потом проводите зубочисткой несколько раз к центру спирали и обратно.
Голос против
Гениально!!! Спасибо за пояснение.
Голос за
Голос против
Варю супчик, пахнет очень вкусно, как только попробуем – отпишусь 🙂
Голос за
Голос против
Супчик на любителя, мужу понравилось, а мне не очень
Голос за
Голос против
а суп горячим подается или нет?
Голос за
Голос против
Если суп подается холодным, в рецепте это указывается. Здесь, вроде бы, таких указаний нет 😉
Голос за
Голос против
Сварила вчера такой суп. Очень вкусный получился! И очень красивый!
Спасибо большое за рецепт, Татьяна! Ваш блог – просто чудо!
Голос против
если брать овощной бульон, то получается постное блюдо
Голос за
Голос против
Подскажите, пожалуйста, как правильно делать пюре из свежих помидоров?
Голос за
Голос против
Нужно надрезать каждый помидор крест-накрест, опустить в кипяток на пару минут, снять кожицу и измельчить в блендере.
Голос за
Голос против
Татьяна, а если в этот суп добавить баклажан, он не испортит вкус?
Голос за
Голос против
Думаю, не испортит. Баклажан нужно предварительно запечь в духовке.
Голос за
Голос против
Большое спасибо за рецепт, нашла его в прошлом году, теперь это один из наших любимых супчиков 🙂
Голос за
Голос против
Вкуснее со свежими или в собственном соку?
Голос за
Голос против
В сезон вкуснее со свежими помидорами, конечно. А когда нормальных помидоров нет, лучше использовать консервированные томаты в собственном соку.
Голос за
Голос против
Невероятно вкусный суп! В конце добавила еще кокосовые сливки…) замечательно,спасибо за рецепт;)
Голос за
Голос против
А можно исползоват конесрвированный нут вместо сухого?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Попробовав суп, муж аж спросил, по какому поводу такой вкусный ужин?))))) Спасибо большое за праздники живота, благодаря вашим рецептам!))))
Голос за
Голос против
Таня, а если использовать консервированный нут, то вес – тот же?
Голос за
Голос против
Вопрос снимается, уже вычитала, что 20 гр сухого нута это примерно 60 гр варёного 🙂
Голос за
Голос против
Выражаю огромную благодарность. Это шедевр, а не суп. Просто прелесть. Огромное спасибо!
Голос против
Красный молотый перец это чили или сладкая паприка молотая?
Голос за
Голос против
Это острый перец. Когда нужна паприка, я так и пишу в рецепте.
Голос за
Голос против
Простой, но вкусный и сытный супчик. Только остроты немножко больше добавила ?
Голос против
Шикарнейший суп! Огромное спасибо! Приятное знакомство с нутом состоялось)
Голос за
Голос против
Очень люблю этот суп, но для меня бобовые всегда ассоциируются с зажаркой из лука и морковки. Так что я сначала жарю их, потом добавляю перец и далее по рецепту. В последний момент кладу кинзу. Делала и из фасоли, но не так вкусно, более нейтрально получается. А когда в гостях готовила этот суп, не оказалось кориандра, пришлось положить готовые специи для корейской морковки. Тоже неплохо. Спасибо, Татьяна!
Голос за
Голос против
Таня, а можно использовать воду, в которой варился нут, для супа? Понятно, что это не бульон… или лучше слить ее совсем?
Голос за
Голос против
Вообще ее можно использовать для выпечки в качестве замены яиц.
Если вы хотите применить ее в суп вместо бульона, лучше разбавьте пополам водой.
Голос за
Голос против
Таня, а какой ещё суп-пюре с нутом можно приготовить? По аналогии с этим томатным
Голос за
Голос против
Можно сделать с печеным баклажанами, например.
Голос за
Голос против
А кабачок или тыква(из осенних запасов остались)? Может с чем-то ещё в компании ?
Голос за
Голос против
Тыкву можно. Кабачок я бы оставила для другого блюда – он слишком безвкусный и водянистый.
Голос за
Голос против
Консервированный нут можно использовать?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Одна банка 400 гр подойдёт?
Голос за
Голос против
Будет чуть другая пропорция – в банке 400 г около 300 г нута, остальное жидкость.
Голос за
Голос против
С томатами ?
А вчера приготовила похожий суп-пюре из репа+морковь+нут+сливки. Тоже очень рекомендую – получилось очень вкусно ?
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, пожалуйста, в рецепте нут указан в сухом виде? Или уже вареный?
Голос за
Голос против
Это вес сухого нута.
Голос за
Голос против
Насыщенный вкус вышел у этого супчика, довольно вкусный суп! Единственный нюанс. Клала свежие томаты без кожуры, но блендер семечки томатов перемолол хоть и хорошо, но чувствовалось крупинки на зубах иногда. Может такой сорт томатов был. В следующий раз буду убирать семечки из томатов.
Голос против
я приготовила этот суп, так как очень люблю суп пюре. Итог: потрясающий!!! я честно, не ожидала такого вкусного результата. Думала что-то посредственное выйдет, но он получился таким вкусным. Ребенок умял тарелку за пару минут)) Теперь рекомендую всем своим знакомым и делюсь ссылкой.
Спасибо большое!
Голос за
Голос против