Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
2 зубчик
-
800 грамм
-
200 грамм
-
300 грамм
-
400 грамм
-
1/2 ч.л.
- соль и молотый черный перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bystryj-ovoshhnoj-sup/Мелко рубим чеснок.
В кастрюле с толстым дном разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем чеснок и жарим до усиления аромата около 1 минуты. Добавляем размятые томаты вместе с соком и 700 мл воды. Доводим до кипения, добавляем макароны и варим около 5 минут.
Пока варятся макароны, нарезаем кубиками кабачки.
Капусту разделяем на небольшие соцветия.
Через 5 минут после начала варки макарон кладем в кастрюлю овощи и тимьян, солим и перчим по вкусу. Варим до готовности овощей, около 5-7 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bystryj-ovoshhnoj-sup/Похожие рецепты
Томатный овощной суп
Суп из цветной капусты и нута с карри
Быстрый суп из цветной капусты с ветчиной
Острый овощной суп с киноа
Суп из красной чечевицы с тыквой
Вегетарианское карри из цветной капусты с тофу
Томатный паста-суп с фаршем
Овощной суп с тыквой и фасолью
Паста с овощным соусом
Густой суп с индюшиным фаршем и чечевицей
Овощной суп с беконом и фасолью
Мясной суп с макаронами и базиликом
Комментарии
Скажите, а капусту Вы отвариваете перед тем, как засыпаете? На картинке очень похоже, что с ней уже что-то делали…
Голос за
Голос против
Делали. Разморозили 😉
Голос за
Голос против
Не разу не пробовала суп с кабачками, надо попробовать
Татьяна, вы постоянно используете тимьян в приготовлении,(я тоже хочу:), купила даже свежий как то и засушила – не понравилось:( я если честно голову сломала где его купить, прочитала, что это чабрец, но на полках в супермаркетах в СПб нигде его не могу найти, может он как то по другому называется, вобщем что нужно искать??? Помогите:)))
Голос за
Голос против
искать нужно вот это
Голос за
Голос против
В СПб в Океях и Каруселях есть тимьян, в Реале вроде тоже видела) Вкус на любителя, я тоже не очень люблю)
Голос против
иногда попадается тимьян, который засушен и измельчен вместе со стеблями.
Они практически не размягчаются – поэтому важно выбирать качественные приправы.
Голос за
Голос против
да-да-да, я именно таким и пользуюсь
Голос за
Голос против
мне напоминает Орегано.
Голос за
Голос против
Я как раз недавно варила овощной суп с кабачками. доча не особо оценила. А нам с бабушкой понравилось.
Голос за
Голос против
О, как раз мой случай!
Что удивительно – засчет мелких макарон суп сытный. Мне на обед хватило одной тарелки этого супа и больше ничего.
Голос за
Голос против
Только лучше его съедать сразу, и тут больше чем 4 порции. Макароны разбухают и получается уже не суп, а рагу.
Голос за
Голос против
Девочки, спасибо вам огромное за подсказку про тимьян)) особенно спасибо Елене за фото, буду знать что искать!!!
Голос за
Голос против
Сейчас сезон помидор, как-то не хочется лезть за консервами. Можно со свежими?
Голос за
Голос против
Можно. Ошпарьте их, снимите кожицу, нарежьте кубиками. Половину в блендер, половину кладите так. И для большей насыщенности я бы добавила 1 ст.л. томатной пасты.
Голос за
Голос против
Татьяна, если брать кабачок из закромов, уже далеко не молоденький, надо будет проварить его подольше, т.е. раньше закладывать, чем остальные овощи?
Голос за
Голос против
Более старому кабачку потребуется 10-15 минут на достижение готовности. Исходите из этих цифр при закладке ингредиентов.
Голос за
Голос против
У вас суп выглядит таким легким, а в мой можно было ложку ставить о_О
Голос за
Голос против
Суп не получился :(( хотя и легкий в приготовлении. Виновата сама – решила, что в качестве мелких макарон подойдет вермишель. В итоге получилось больше похоже на томатную вермишелевую кашу. Надо будет еще раз попробовать с другими макарошками.
Голос за
Голос против
Суп очень вкусный и быстрый в приготовлении. Я еще фрикадельки сделала из индейки. Но он бы и без них был хорош! Спасибо за рецепт.
Голос за
Голос против
Здравствуйте Татьяна. я всегда добавляю томаты или томат в конце варки, т.к. в кислом бульоне овощи плохо варятся, остаются твердыми.
Голос за
Голос против
Это касается картофеля – он плохо разваривается в кислой среде. Остальным овощам все равно.
Голос за
Голос против
Приготовила – суп очень понравился! легкий и вкусный! Спасибо за рецепт! Пока свежие овощи буду готовить)))
Голос за
Голос против
только что приготовила. вкусно, я зделала его остреньким. единственное что спустя пару минут макароны разварились и суп теперь рагу)
Голос за
Голос против
Таня,у меня вопрос про кабачки.У Вас на фото они с кожурой,а я всегда почему-то её очищаю.Есть разница,с кожурой их готовить или нет?
Голос за
Голос против
Если кожица мягкая (а у молоденьких кабачков это так и есть), счищать ее не нужно.
Голос за
Голос против
Супы я делаю часто, но каждый раз они получаются очень густыми. Даже слишком густыми, особенно после того как чуть постоят после готовки. Вот и сейчас, – хоть ложку в кастрюлю ставь! Возможно я что-то пропускаю в ваших рецептах или рецепт такой на самом деле? Может нужно разбавлять кипяченой водой? Ведь и жиденького иногда хочется!
Голос за
Голос против
Этот суп густой, но не настолько, чтобы в нем ложка стояла. Воможно, у вас получается перекос в сторону твердой составляющей супа.
Если вы видите, что так происходит – то разбавляйте, но делайте это в начале варки, а не с готовым супом.
Голос за
Голос против
У меня тоже получился слишком густой,а на следующий день совсем жидкости не осталось. Когда буду готовить еще, положу макарон в 2 раза меньше. А так очень вкусный) Делала с бульоном
Голос за
Голос против
уже довариваю, но вкус уже очень понравился
Голос за
Голос против
Если приготовить без макарон – то просто убрать и всё? Картофель в качестве замены не предлагать )
Голос за
Голос против
Просто убрать и всё)) Можно добавить крупу по желанию – булгур или рис, например.
Голос за
Голос против