Салат из курицы с цуккини и помидорами

20 минут

Справится и новичок

Я, конечно, понимаю, что я тут очень "вовремя" со своими кабачками зима и все такое. Но цуккини можно купить даже сейчас - достаточно заглянуть в более-менее крупный супермаркет. Так что пусть этот рецепт будет сейчас :)

Салат этот одновременно и легкий, и хорошо насыщающий. Если вы планируете легкий званый ужин с друзьями, то он (салат) как нельзя лучше подойдет в качестве замены основному блюду.

Салаты Салаты

19.01.2012

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

куриное филе

2 шт.
цуккини средний

250 грамм
средний спелый помидор

2 шт.
средний кочан зеленого листового салата

250 грамм
красная луковица маленькая

1 шт.
бальзамический уксус

2 ст.л.
соль и молотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-kuricy-s-cukkini-i-pomidorami/

Кабачок разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем ломтиками толщиной около 3 мм.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем кабачки и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния, около 5-7 минут.

Лук нарезаем тонкими ломтиками. Курицу отвариваем, нарезаем на небольшие кусочки.

Помидоры режем дольками.

Салат рвем руками на кусочки и кладем в салатник. Добавляем курицу, помидоры, лук, и обжаренные кабачки. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Перед подачей сбрызгиваем уксусом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-kuricy-s-cukkini-i-pomidorami/

Танюш,всё забывала написать отзыв,а сама всё лето трескаю периодически этот салатик.И ещё тот,который с сельдереем и яблоком.Вкуснотища!!!Лёгкие и одновременно сытные за счёт курицы,ароматные.Просто прелесть.Пока ещё ни один Ваш рецепт не разочаровал.Спасибо Вам огромное за Ваш труд.Готовить обожаю,но не всегда включается фантазия.Ваш сайт просто палочка-выручалочка.И ещё хочу сказать спасибо за оформление-очень удобный поиск.Прочитала про предстоящий слёт кулинарный у Вас.Слюной изошла.Почему-то всегда хотелось побывать в Белоруссии.(Интересно-где бы мне НЕ хотелось побывать?)))))))))

Mild

в ответ Анастасия

Вот вам и повод побывать у нас 😉
Приезжайте обязательно!

Ирина

Делала салат с кабачком, нам с мужем понравилось, буду готовить еще))только без лука, не нравится мне он))

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!