Салат из булгура с помидорами

60 минут

Справится и новичок

Продолжаю легкую популяризацию замечательного средиземноморского продукта :) На этот раз снова в виде салата. С блоге уже есть пара рецептов с булгуром, пора слегка расширить горизонты.

Чем мне нравится булгур - так это отсутствием необходимости варить его. Залил кипятком, подождал, слил лишнюю воду - и готовь дальше. И ничего не парит на и так душной кухне в теплую погоду :) Ну и плюс булгур отлично сочетается с кучей разных овощей, причем как в обработанных, так сырых виде.

Блюда из овощей Салаты Худеем вкусно Салаты

19.06.2012

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

сухой булгур

200 грамм
помидор крупный

1 шт.
сок половины лайма (лимон тоже подойдет)
небольшой пучок петрушки
оливковое масло

2 ст.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-bulgura-s-pomidorami/

Кладем булгур в ковшик и заливаем 500 мл кипятка.

Накрываем крышкой и даем постоять, пока крупа не увеличится в размерах и не станет мягкой снаружи и чуть упругой внутри, около 15-20 минут.

Пока настаивается булгур, нарезаем кубиками помидоры.

Сливаем излишки воды и перекладываем булгур в миску. Добавляем соль и перец по вкусу, оливковое масло, лаймовый сок и мелко нарубленную петрушку. Перемешиваем.

Добавляем помидоры, снова перемешиваем.

Ставим в холодильник как минимум на 30-40 минут для охлаждения.

Подавать лучше всего в качестве гарнира к птице или мясу.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-bulgura-s-pomidorami/

Спасибо за хороший и простой рецептик в действительно жаркое лето. Советую все-таки немного отварить булгур, потому что просто залитый кипятком булгур, потом, после съедения салата, вызовет вздутие живота. я живу в турции и здесь булгур – популярный продукт, поэтому мой совет испробован и не раз на себе. 🙂 кстати для свежести можно добавить пару тройку мелко нарезанных листиков свежей мяты мяты. всем приятного аппетита.

Алиса

в ответ OLGA

Ольга, скажите, пожалуйста, а сколько по времени его поварить советуете? Опасаюсь я вздутия живота, довольно чувствительна в этом плане.
Минут 5 после того, как закину в кипяток, хватит?

Оля-ля

Это жутко вкусно!!!!!! добавила еще свежий мяты и ложку томатной пасты… пальчики оближешь! Булгур для меня – это открытие года)))

Инна

в ответ Оля-ля

Вы, наверное, еще его со свеклой не пробовали – попробуйте – вот это будет открытие, так открытие. ;

Анна

А булгур это не почти тоже самое что кус кус? Можно его использовать вместо булгура?

Mild

в ответ Анна

Булгур и кус-кус – абсолютно разные вещи. И они не взаимозаменяемы.
Булгур – это специальным образом обработанные зерна пшеницы. А кус-кус – это, по сути, гранулы из манной крупы. Вкус разный, текстура – тем более.

Алена

А промывать булгур предварительно нужно?

Mild

в ответ Алена

Можете промыть. Но вы в любом случае дальше делаете термообработку.

ksusmumr

Очень вкусный салат. И простой:) Буду готовить его и в качестве основного блюда.

Lefita

“Ужин с Вкусным Блогом” День 2. Вторник 14.08.18
Салат + консервированная фасоль.
Добавила кроем петрушки немного зеленого лука и укропа.
Лимон для меня приемлим только в десертах, так что не стала добавлять.
Масло растительное заменила на греческий йогурт 2% – это уже привычка)

Анна

Я пробовала этот салатик, Мне очень понравилось .

OLGA

в ответ Анонимно

Добрый День Всем,
Алиса, вы правы, 5-7 минут будет достаточно, чтобы он не разварился и сохранил все прелести своего вкуса 🙂

Алиса

в ответ OLGA

Спасибо!

Oksana

в ответ OLGA

А воду сразу слить и не настаивать? Или после варки подождать?

Mild

в ответ Oksana

Мы ничего не варим – просто заливаем кипятком и ждем, пока крупа набухнет и размягчится. А потом сливаем воду.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!