Куриное филе le Cordon Bleu

Люблю простые, быстрые и вкусные рецепты, а этот как раз и таких. Заберу в копилочку и при первой же возможности побалую своих мужчин. Единственное, рулетики, наверное, суховатые и к ним было бы хорошо подать еще вкусный сливочный соус..

Татьяна, а можно желать в жаропрочной посуде, чтобы легче мыть было?

Таня, а после того как свернешь филе, оно не пытается развернуться? У вас лежат так послушно)))

М-да! Всё же вашим домочадцам везёт больше, чем нашим! :)))

Спасибо за рецепт. Я очень люблю гордон-блю и мне всегда было интересно, как же туда умудряются спрятать ветчину и сыр. А в вашем рецепте все так просто и понятно, что теперь осталось только купить грудку, вооружиться скалкой и вперед!

Танюш, а почему отбивала именно скалкой?
я курицу кладу в пакет и отбиваю молотком, чтобы не летело во все стороны

на карандаш!то что надо!

Рецепт очень понравился. В ближайшее время попробую…
Спасибо
🙂

А запекать на противене с маслом?или на фольге/пергаменте?

Впечатляет! Обязаиельно попробую. Спасибо

Сегодня же сделаю!!! На каком режиме духовки запекать: верх-низ, гриль?

Это, это великолепно, превосходно, изумительно, неописуемо, ООЧЕЕНЬ вкусно!!!!

что за ерунду вы показываете? откуда то скачали фото? не получается из такого филе таких рулетов!!!! филе толстое, не сворачивается, сыр вытекает-весь остается на посуде – ЕРУНДА!!!!в итоге не вкусное сухое куриное филе еще и с отслаивающейся булкой от панировки и горелый расплавленный сыр внизу!

У меня тоже сыр вытек 🙁

приготовила, все получилось замечательно! Боялась, что получится суховато, но нет, при запекании грудки дали довольно много сока – получилось достаточно сочно. Спасибо за рецепт!

у меня тоже получилось, спасибо за рецепт!)
для тех, у кого вытек сыр. может, можно попробовать лучше панировать? например, сначала яйцо, потом мука, еще раз яйцо, и потом сухари

Всегда, когда имею дело с куриной грудинкой после отбивания замачиваю их в молоке с вечера. Советую.

Очень люблю готовить Гордон блю, но всегда жарила. Но это так замечательно, что не надо жарить в масле! И зубочистки не нужны, и плита чистая, и сама не устала! Теперь буду делать это блюдо в духовке.Спасибо!

Здравствуйте Таня, скажите, пожалуйста, а еще солить нужно на каком-то этапе или только подсолить яйца? И сколько соли примерно, а то у меня всегда с этим проблема. Спасибо)))

Очень классный рецепт, и совсем несложный. Не знаю, как можно умудриться НЕ свернуть филе в рулетик 🙂

Татьяна, а можно вас спросить по поводу гарнира? Уместно ли будет запекать рулетики в большой форме, а вокруг обложить, к примеру, слегка отваренной картошкой (смазать ее маслом, и потом посыпать зеленью)? Чтобы она за 25 мин как раз дошла до кондиции. Или может быть, какие-то овощи? Цветная капуста или брокколи или как-то так?

Таня, а как проверить готовность рулетов?

Подскажите, а можно вместо курочки использовать тонкие кусочки свинины?

Большое спасибо за рецепт. Мое семейство в восторге

Всю супружескую жизнь мне муж рассказывает про какой-то чудный полуфабрикат кордон блю, которым его кормили в детстве. Простите за кощунственное сравнение, но если кто-то пробывал в 90е сие блюдо, этот рецепт хоть немного его напоминает?))

А крекетры можно измельчить в блендере?

Сделала такие рулеты, очень вкусно.
Поняла, что филюшки для этого блюда надо брать небольшие, у меня были крупные и я не смогла их достаточно тонко отбить, сворачивать рулет было трудно и без зубочисток никак.
Панировала в обычных сухарях. Сыр немного вытек, но это не страшно и во многом зависит от самого сыра – разные сорта по-разному плавятся.

Безумно вкусно!
Спасибо большое за рецепт, давно хотела попробовать что-то в этом роде, но руки не доходили.
А как рецепт увидела, решила, что пора 🙂
Сочно, сытно, красиво и быстро)

Я сделала на выходных эти рулетики. ОООчень вкусно. Правда я немного отошла от рецепта -без сухарей делала, и курочку заранее чуть замариновала в майонезе и сметанке. Свернулись рулетики хорошо, и ничего не вытекло, хотя некоторые кусочки филе у меня рваные были. Еще я добавляла картошечку с овощами по краю,т.е. рулетики лежали не плотно друг к други и картошка к ним не касалась. Но вывод всетаки такой-без картошки лучше, потому как она дольше готовится, f рулетики за это время подсохнут/ И мариновать курочку совсем необязательно, хотя возможно без этого они не так удачно свернуться)).

здраствуйте Татьяна, меня удивил этот способ с крэкерами, первый раз слышу. Чем он лучше сухарей?

Очень просто и вкусно! Спасибо большое за рецепт:)

Беру такое же филе (в упаковочках, уже порезанное) и слишком толстые кусочки, разрезаю поперек на две или три части. Отбивать их значительно легче, они получаются не слишком тонкими и не толстыми, легко сворачиваются))

Огромное спасибо за рецепт!!! Вчера муж был просто в вострге!!! Раньше покупали такие в виде полуфабрикатов, но “свои” получились гораздо вкуснее!!! Правда пришлось повозиться, но результат стоил того!!

Я тоже думала, что они они будут разворачиваться, НО НЕТ!! ))) Кстати я жарила их на сковороде с двух сторон.

Вчера на ужин были эти рулетики, обожаю такие рецепты: быстро, очень вкусно и красиво. Спасибо большое))

я их готовила,очень вкуснр!!

Таня, а можно к вам немного глупый вопрос? А как это скалкой отбивать? Раскатывать грудку что ли или прям бить по ней цилиндром от скалки?

Очень замечательный сайт с прекрасными рецептами)) Готовила такое блюдо на днях, всем очень понравилось, мясо получилось очень сочным и вкучным.Столько хороших и понятных рецептов, ежедневная готовка превращается в удовольствие)) Сейчас буду ставить в духовку хлебушек по Вашему рецепту. Спасибо за такой сайт)))

Доброе утро, Татьяна ! Доброе утро, Хозяюшки ! А можно скрутить рулетики заранее, поставить в холодильник, чтобы непосредственно перед приготовлением выбрать из холодильника и запанировать ? Благодарю за ответ !

Приготовила мужу на день рожденья… Все, а особенно мой именинник, были в восторге!!! Интересное и сравнительно несложное блюдо…
П.С. И сыр не вытек!!!

Татьяна, подскажите, какой лучше сыр взять, чтобы он не сильно вытекал?

Спасибо за рецепт удивительно вкусных рулетиков. Пошли на ура!!!

Очень сочные, нежные!!!

спасибо за рецепт! получилось очень вкусно и сочно