Сливочно-огуречный соус с чесноком

10 минут

Справится и новичок

Пополним-ка мы запасы макательных соусов. На этот раз будет дип (да простят меня поборники чистоты русского языка) на основе сливочного сыра и огурца. Чем-то отдаленно (но именно отдаленно!) похож на дзадзыки, который уже присутствует в блоге. Остроту соусу придает тертый чеснок, количество которого вы можете, разумеется, регулировать по своему вкусу.

Соус хорошо подходит к разным блюдам из курицы и мяса, к острым крылышкам, а также к нарезанным брусочками овощам.

Соусы, дипы, приправы

01.08.2012

Ингредиенты на 4-6 порций:

Основа

средний грунтовой огурец

1 шт.
сливочный сыр типа филадельфии

120 грамм
сметана (25-30%)

3 ст.л.
майонез

2 ст.л.
чеснок

1-2 зубчик
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/slivochno-ogurechnyj-sous-s-chesnokom/

Огурец трем на крупную терку и немного отжимаем сок.

Смешиваем с размягченным сливочным сыром, сметаной, майонезом и тертым чесноком. Солим и перчим по вкусу.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/slivochno-ogurechnyj-sous-s-chesnokom/

Экспериментируейте! Сыра нет, ничего страшного попробуйте комбинации сметаны и натурального йогурта. Сожно добавть тута немного жирного базарного творога. “Побаловаться” со вкусом и пропорциями. Точно так-же кто-то экспериментировал и придумал Филадельфию. Еще один совет- снимите с огурца кожицу перед тем, как тереть, будет намного нежнее. Можете еще посыпать сверху сушеной мятой. Удвчи!

Mild

в ответ Янина

Творожный альметте и ему подобные сыры хорошо подходят здесь. Ориентируйтесь на те же сыры, что и для чизкейка.

Юлия

отличный соус, спасибо за рецепт!

Светлана

Полина Малыш, Вики – спасибо большое, если есть, обязательно найду! 🙂

Юлия

кстати, эта сметана очень вкусная
у нас её тоже продают

@настасия

в ответ Юлия

До нас – в Челябинск (!!) она тоже доезжает! Как только свежей при этом остается..?

Таня РЕЦЕПТЫ

таня я этот соус уже очень давно готовлю,и подаю ее с макаронами или с спагеттими

@настасия

в ответ Таня РЕЦЕПТЫ

гахаха! ваши комменты люблю больше всего!!! правильно говорить “со спагетти” и не “пекёте”, а “выпекаете”. млин, ну ведь красным же подчеркивает!!

@настасия

в ответ Таня РЕЦЕПТЫ

простите, конечно, но этот сайт очень уважаю еще и за грамотность речи автора и читателей. а тут…

Валюша

в ответ Таня РЕЦЕПТЫ

И имя вообще то с большой буквы пишется! А соус… это не “ее”, а “его” Вы подаете! Простите…

Татьяна

в ответ Таня РЕЦЕПТЫ

Валюша, если уж вы решили указать человеку на его безграмотность, то проверьте себя, в первую очередь. “Вообще-то”, пишется через дефис.
Девушки, прекратите искать в чужом глазу соринку, мы все не идеальны.

Shtorm

ОЧЕНЬ ВКУСНО, ПОДАВАЛА С МЯСОМ

Елена

Такие комментарии отбивают охоту читать и писать дальше, вдруг ошибусь – закидают камнями(

Аня

Попробую сегодня к шашлыкам приготовить

Екатерина

спасибо, очень вкусно
курица еще в духовке, а пары ложек соуса уже нет 🙁

Татьяна

Татьяна, а какой вид “Венского завтрака” на фото к рецепту?

Mild

в ответ Татьяна

Сливочный без добавок.

Юлия

Действительно очень вкусный соус! Большое спасибо за рецепт!

Мария

отличный))

Алина

Здравствуйте, а что можно добавить вместо майонеза?

Татьяна

в ответ Алина

Я бы добавила йогурт без добавок плотной консистенции, болгарский или греческий, они очень густые.

Mild

в ответ Алина

Йогурт не даст нужного вкуса. Если будете заменять, добавьте еще половину чайной ложки готовой горчицы (не зернистой).

Алина-belle

Наконец-то я его приготовила, к куриным шашлычкам. Мммммм, вкуснятина. Сделала, как Таня советовала: вместо майонеза йогурт и с горчицей. Получилось и вкусно, и полезно. Еще раз спасибо Тане!

Аlexashka

Вкуснотища!!ммм…Грецию вспомнила!)))

Людмила

А какие из мягких сыров подходят кроме филадельфии

Mild

в ответ Людмила

Буко, Натура, творожный Альметте и Президент, Рама Крем Бонжур и им подобные.

Светлана

Скажите, пожалуйста, такой соус можно есть только свежеприготовленный или он поддается хранению?

Mild

в ответ Светлана

Увы, хранить этот соус нельзя – огурцы, которые входят в состав, пускают сок в холодильнике.

Лариса

Татьяна, а сыр маскарпоне здесь подойдет?

Mild

в ответ Лариса

Нет, маскарпоне, к сожалению, не подходит.

Юлия

его можно приготовить за сутки до употребления?

Mild

в ответ Юлия

Увы, нет. Огурцы потекут и испортят консистенцию соуса.

Jozefingo

в ответ Юлия

Я вот понимаю, что 6 лет прошло, вряд ли актуально, но пригодится остальным на будущее – если отжать нормально огурцы, то соус за 3 дня отлично себя показал в холодильнике в банке с крышкой 🙂

Katrin

чем здесь можно заменить майонез или вообще его не использовать?

Mild

в ответ Katrin

Можно убрать и добавить 1 ч.л. неострой горчицы.

Подпишись в Инстаграме!