Картофельный салат с яйцами и горошком

20 минут

Справится и новичок

Этот салат - отличный способ подать молодой картофель. По сути, это гарнир, который хорошо подходит к блюдам из мяса и птицы. Я подавала его к котлетам из свинины, ушел очень быстро :)

Интересный вкус придает салату заправка, в состав которой входит хрен. Горошек можно добавить и консервированный - это в определенной степени изменит вкус блюда в целом, но все равно будет неплохо. Для большей остроты вместо зеленого лука вы можете использовать салатный красный, нарезанный полукольцами.

Блюда из овощей Салаты Салаты

07.08.2012

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

молодой картофель, отваренный в мундире

400 грамм
зеленый горошек - свежий или замороженный

100 грамм
небольшой пучок зеленого лука (вместе с белой частью)

1 шт.
сваренные вкрутую яйца

3 шт.

Для заправки

майонез

3 ст.л.
готовый хрен

1 ч.л.
дижонская горчица

1 ч.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelnyj-salat-s-yajcami-i-goroshkom/

Все ингредиенты для заправки кладем в плошку и смешиваем до однородности.

Картофель нарезаем на крупные кусочки.

Мелко рубим лук и кладем вместе с горошком в миску.

Добавляем крупно нарезанные яйца и заправку и перемешиваем. При необходимости добавляем соль.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelnyj-salat-s-yajcami-i-goroshkom/

А я уже готовила такой салат! Получается очень быстро, по вкусу напоминает окрошку! Очень легкий несмотря на присутствие картофеля! Танечка. спасибо большое за Rp! Я свой готовила по памяти с TV передачи, ну и соответ-но потеряла, а теперь этот шедевр положу к себе в копилку!!!

Наталья

Простенько и со вкусом!

Дмитрий

Татьяна, попробуйте подобный салат сделать с сельдью. В качестве заправки – душистое подсолнечное масло и без горошка. Обязательно с зеленым луком. Отличное сытное летнее блюдо!

Натали

Татьяна, подскажите, пжл, если нет горчицы дижонской можно ее заменить русской и положить чуть меньше? Вкус салата не сильно изменится? Спасибо.

Mild

в ответ Натали

Да, вы можете заменить дижонскую горчицу русской.

Алена

Спасибо Татьяна за рецепт. Как всегда очень вкусно.

Оксана Р

Кпупную картошку использовала, а мелочь валялась. Использовала в салат.Салат оказался на удивление вкусным, я даже не ожидала.

Оксана_Ост

а можно дижонскую горчицу и хрен заменить на “горчицу с хреном”?

Mild

в ответ Оксана_Ост

Думаю, можно попробовать.

Гульнара

Получился вкусный недооливье)

Екатерина

не совсем поняла про картофель – 400 грамм сырого и затем сваренного или 400 грамм уже сваренного

Наталья

Татьяна, как по-вашему мнению, какой из картофельных салатов, представленных на вашем сайте, вкуснее?)
Хочу приготовить как гарнир к курице на праздничном столе.

Mild

в ответ Наталья

Сложно выбрать самый вкусный. Но подходящий к курице выбрать проще. Я бы делала один из двух:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/17865
http://www.vkusnyblog.ru/smak/11293
Они достаточно нейтральные по ингредиентам.

Ольга

Татьяна, скажите, пожалуйста, горошек никак не готовить? Разморозить – и вперёд?

Mild

в ответ Ольга

Можно сразу в салат, а можно 3-4 минуты бланшировать в подсоленной воде.

Nina

Большое спасибо за рецепт! Делала без хрена и с красным луком. Муж и дети от 6 до 13 лет ели, нахваливали и добавки просили.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!