Горчичное масло

10 минут

Справится и новичок

Сейчас, в период шашлыков и барбекю, я очень полюбила готовить на выезды зеленое масло - оно просто идеально к мясу, причем не только к приготовленному на углях.

Если кому-то нужно, я поделюсь своим рецептом масла с травами позже, а сегодня я хочу познакомить вас с маслицем с добавлением горчицы. Это очень вкусно с печеным картофелем, стейками, ростбифом, шашлыком и другим мясом. Очень рекомендую ;)

Соусы, дипы, приправы

27.06.2013

Ингредиенты :

Основа

сливочное масло комнатной температуры

180 грамм
дижонская или другая острая горчица

2 ч.л.
зернистая горчица

2 ч.л.
чеснок

1 зубчик
пара веточек петрушки
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/gorchichnoe-maslo/

Масло, нарубленную петрушку, натертый чеснок, горчицу и соль кладем в миску.

Разминаем и перемешиваем до более-менее однородного состояния.

Подаем к тостам, мясу, картофелю и другим блюдам по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

P.S. Такое масло отлично хранится в морозилке до 2 месяцев.

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/gorchichnoe-maslo/

Катя, проще простого: в теплую (до 38 гр) воду добавляете ложку растительного масла и пару ложек сахара. Размешиваете до растворения, добавляете порошок горчицы – чтоб консистенция была как магазинная сметана. Закрываете баночку и ставите на ночь в теплое место. Чем больше сахара положите – тем острее получится горчица. А если вместо воды использовать рассол (любой – от огурцов, помидоров, капусты) – получится вообще феерично!

Екатерина

в ответ Екатерина

уточните, пожалуйста, пропорции воды и порошка. Консистенция сметаны бывает очень разная. Я привыкла к точности как у Тани 🙂

Anna

в ответ Екатерина

Я тоже всегда горчичный порошок развожу рассолом от помидоров или огурцов, получается отлично.

Наталья Трушина

Таня, я обратила внимание, что вы во многих рецептах пишете “натертый чеснок” – вы его не давите через чеснокодавку, а именно натираете? В этом какая-то хитрость есть?)

Mild

в ответ Наталья Трушина

Хитрости нет 🙂 Просто мне так удобнее 🙂

Анастасия

Очень вовремя, спасибо за такой ценный рецепт. И хотелось бы рецепт зеленого масла тоже, любопытно 🙂

Wingsua

Таня, очень хочется рецепт подобного масла с травами, которое анонсировали в начале рецепта. Подобные вкусняшки очень люблю, но на горчицу сильная аллергия.

Ольга

Татьяна, добрый день! присоединяюсь к пожеланиям о масле с травами, и еще вопрос – может кто знает, можно ли в домашних условиях сделать масло с морской солью? очень любим, но вот самой попробовать сделать как-то страшно немного, мож там хитрость какая есть, чтоб соль не хрустела на зубах… спасибо заранее

Вера

Соус божественный!!!

Tanja

Нереально вкусное масло получилось по этому рецепту! Я подавала к нему свежеиспеченные, горячие лепешки. Танюша, спасибо Огромное за рецепт, спасибо за vkusnyblog!!!

Tanja

Нереально вкусное масло получилось по этому рецепту! Я подавала к нему свежеиспеченные, горячие лепешки. Танюша, спасибо Огромное за рецепт, спасибо за vkusnyblog!!

Подпишись в Инстаграме!