Королевские булочки

вчера вечером испекла, а сегодня всего пара булочек осталась… вкусные, воздушные, красивые… муки ушло чуть больше и сахара маловато… но тут уже дело вкуса.
рецепт – замечательный!!!! еще мне ваши булочки “Ассорти” очень нравятся…

тесто замесила. Будут булочки к Рождественскому столу.

Танюш, такой воирос!Попросила любимого купить живые дрожжи!Не забыл,как ни странно, купил!))) Но сегодня им исполняется ровно месяц!))Можно их использовать или лучше выкинуть?

Замечательные булочки! Воздушные, пушистые. Правда первый раз делала на сухих дрожжах, они меня подвели, но сейчас все получилось отлично. Спасибо!

ухх курто!!!:) бабушка попросила сделать скучные домашние булочки,а я отважилась их испечь(хотя не пекла никогда раньше)надеюсь получится вкусно…:)
СПАСИБО за рецепт.

ой,т.е не скучные,а вкусные…:)

Пекла по вашему рецепту на Пасху, получилось замечательно, родственники в восторге! Спасибо!

Спасибо за рецепт! Все получилось! Но! Вкус в качестве булочек не понравился! Это тесто больше подходит для сосисок в тесте и т.д.! Но не для булочек! Это хлебное тесто! В этом качестве тесто хорошее!!!

Таня, в одних рецептах вы отвечали что 40 г свежих дрожжей это 13-14 г сухих, а здесь говорите что 40 г свежих=8 г сухих – так какое кол-во все же ближе к истине? Спасибо.

Бесподобные булочки,очень мягкие и вкусные.Спасибо Вам большое.Здорово,что столько видов дрожжевого теста.Я у Вас уже почти всё перепробовала.

Здравствуйте! Очень вкусненькие получились Королевские булочки. Сахара конечно маловато.Я прочитала коментарии и сверху булочки полила глазурью(Сахарная глазурь
1 стакан сахарной пудры
4 ст.л. воды или лимонного сока
ароматизаторы и красители по вкусу
Высыпаем пудру в металлическую емкость, бобавляем остальные ингредиенты и размешиваем. Нагреваем глазурь на небольшом огне и варим в течение 4-5 минут. ПРи этом следите, чтобы глазурь не карамелизировалась. Поливать изделия такой глазурью лучше пока она горячая)
и посыпала обжаренным кунжутом.Очень вкусные рецептик.Я теперь буду готовить такие булочки с удовольствием ,Мои домашним очень понравилось!Спасибо Большое!

Спасибо от всей семьи, вкусно, еле передвигаемся от обжорства)))

Я не поняла, мы в тесто яйца кладем или нет? и как делать смесь которой мажем булочки?
Спасибо

У меня получилась корочка сильно толстой, в чем я допустила ошибку, может огонь сильно маленький был?

Прочла все коменты, пользовалась сухими дрожжами(2 ч.л.),500гр муки получилось много(мерила мерной ёмкостью), но жидкость не добавляла, масла получилось от70 до 100гр(тёрла на тёрку замороженное). Подошло хорошо в чуть тёплой духовке за 35 мин. Накрутила шарики , а половина уже поднялась вдвое.Выстояла – выровнялись, а в духовке ещё поднялись.Получился D=7 см, не великоваты ? Может дрожжей брать меньше? На всё про всё ушло около 2 часов. И ещё, яйцом не смазывала, а макала в него – потом в сахар. Булочки к завтраку готовы! Большое спасибо!

Татьяна, скажите, если дрожжи не пузырятся в молоке, значит они уже не достаточно свежие? А можно вообще такие дрожжи в морозильнике хранить, чтобы увеличить их срок годности? Если да, то сколько?

Муки положила грамм 400 – люблю, когда тесто не крутое, тогда и тесто, и изделие лучше поднимается. Сделала из этого теста сметанник (тесто как основу использовала) и осталось еще на две булки. Булки несладкие получились. Так что я теперь буду это тесто использовать кк раз под пироги (моё мне уже не нравится после вашего) и плюшки с сахаром или корицей. Спасибо, Таня!

Люблю готовить. Ваши рецепты просто пальчики оближеш. Домашние в восторге!)

Несколько раз пробовал их делать. То тесто не пропекалось, то дрожжевая вонь была сильная.
В итоге понял, что тех свеижих дрожжей, которые я покупаю, надо не 40, а 30, тогда запаха дрожжей нет, а поднимаются хорошо, и тесто надо не очень крутое, может даже липнуть чуть чуть.
Спасибо!

скажите пожалуйста а дрожжи саф момент можно? и сколько их класть? и скажите плиз у меня газовая духовка снизу зажигается..а сверху только гриль электро. пекла как то круасаны снизу пожарились а сверху нет.. чтоб дожарить выключила газ и включила гриль сверху. а как же мне булочки спечь они сверху наверное не поджарятся…помогите..мы с лялькой в животике хотим булок домашних а не магазинных…

Мое самое любимое тесто. И ватрушки и булки и рулет с корицей и маком делаю из него.

Я новичок в области дрожжевой выпечки, и эти булочки у меня удались на славу. Спасибо, Татьяна, за понятные и простые рецепты. Очень люблю ваш блог! Удачи вам во всех делах кулинарных!

в предыдущем рецепте было 3 ст ложки сахар, а здесь 1 чайная, это не маловато?

Отлично все получилось, спасибо!

Татьяна, ну просто огромное спасибо за все Ваши рецепты! Получается всё, всегда и очень вкусно ! Браво!!!

Булочки класс! У меня обычно не складывается с дрожжевым тестом, но они вышли отличными. Спасибо за такой рецепт