Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
2-3 зубчик
-
1 ч.л.
-
1/2 ч.л.
-
400 грамм
-
1 литр
- консервированная или отваренная фасоль (2 банки)700 грамм
-
1 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ostryj-sup-pyure-iz-fasoli-s-avokado/
Мелко рубим лук, морковь и и сельдерей. В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла, кладем овощи и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем специи и мелко нарубленный чеснок, жарим, помешивая, еще 1 минуту.
Кладем в кастрюлю размятые томаты вместе с соком, вливаем бульон. Доводим до кипения, солим по вкусу, уменьшаем огонь и варим до готовности овощей, около 20 минут.
Фасоль промываем и добавляем в суп, прогреваем в течение 2-3 минут и снимаем с огня.
Перемалываем суп при помощи блендера.
Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку. Мякоть мелко рубим и заправляем соком лайма.
Разливаем суп в порционную посуду, добавляем в каждую авокадо и подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ostryj-sup-pyure-iz-fasoli-s-avokado/Похожие рецепты
40 минут и меньше. Подборка рецептов для быстрых ужинов
Густой суп-пюре из черной фасоли
Острый куриный суп в мексиканском стиле
Суп из ветчины с фасолью
Острый суп из свинины с черной фасолью
Овощной суп с тыквой и фасолью
Овощной суп с беконом и фасолью
Летний овощной суп с красной фасолью
Фасолада - греческий фасолевый суп
Острый суп с курицей и кукурузой
Острый мясной суп с фасолью
Пилав из булгура с морковью и красной фасолью
Острый овощной суп с киноа
Комментарии
Извините за глупый вопрос, но вы такую посуду только для фото используете или в повседневной жизни тоже ей пользуетесь? 🙂
Вся посуда на фотографиях в блоге регулярно используется у нас в быту.
Голос против
Спасибо за рецепт! Очень вкусненький супчик!Люблю все остренькое!!!
Голос за
Голос против
Очень вкусный супчик!! Для холодной погоды идеально!! Делала просто на воде.
Голос за
Голос против
Очень вкусно, не перестаю восхищаться Вашими рецептами.
Голос против
подскажите,сколько брать сухой фасоли в граммах?хотя бы приблизительно,спасибо
Голос за
Голос против
Около 300-350 г.
Голос против
Татьяна, подскажите сколько дней максимум может храниться в холодильнике такой суп? На курином бульоне. И вообще супы-пюре овощные.
Голос за
Голос против
В среднем – сутки-двое. А наличие в составе молочных продуктов сокращает сроки хранения.
Голос за
Голос против
приготовила, спасибо! получилось очень вкусно, в меру остро и достаточно питательно!
Голос за
Голос против
А если готовить из сухой фасоли, нужно ли ее замачивать предворительно или отваривать? И если да, то сколько по времени? Заранее спасибо!
Голос за
Голос против
Да, сухую фасоль нужно предварительно замочить на несколько часов, а потом отварить до готовности, около 1-2 часов.
Голос за
Голос против
Фасоль и нут удивят вас вкусом, если вы их на сутки замочите!
Голос против
Вкусный суп, но я приготовила на воде, получился не очень насыщенным. Конечно, на бульоне, как в рецепте, гораздо лучше. Авокадо и лимон очень “в тему”!
Голос за
Голос против
Если испозьзовать свежий чили перчик, когда его нужно положить?
Голос за
Голос против
Вместе со специями и чесноком в измельченном виде.
Голос за
Голос против
Как на зло, дома не фасоли. Нашла красную чечевицу, зеденую, черную и нут (сухой и консервированный).
Чем лучше заменить? 🙂
Голос за
Голос против
Красная чечевица будет хороша здесь. И консервированный нут тоже.
Голос за
Голос против
Сделала с нутом. Очень вкусный суп.
Голос против
Приготовила. К сожалению, авокадо не было, пришлось внести вынужденные коррективы. Но так как фасоль у нас любят, суп зашел на ура. Огромное спасибо.
Голос против
Не поленилась сходить за авокадо, пока суп еще есть. Так гораздо лучше! Спасибо еще раз!
Голос против
Вкусный супчик получился. Готовила с нутом вместо фасоли и воды долила в два раза больше, т.к очень уж густой был ☺️
Голос против