Ингредиенты :
Основа
- молочный или горький шоколад200 грамм
-
50 грамм
- орехи (у меня - фисташки, пекан, кешью)100 грамм
-
30-40 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladnaya-plitka-s-orexami-i-sushenoj-klyukvoj/
Шоколад топим на водяной бане (молочный и белый отдельно).
Молочный шоколад распределяем слоем в 3-5 мм по пергаментной бумаге. Посыпаем орехами и клюквой. Орехи можно оставить целыми или предварительно порубить.
Растопленный белый шоколад кладем в пакет, срезаем кончик и выливаем шоколад полосками поверх орехов.
Отправляем плитку в холодильник до застывания, на 15-20 минут.
Ломаем на кусочки и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladnaya-plitka-s-orexami-i-sushenoj-klyukvoj/Похожие рецепты
Счастье шокомана. 100+ рецептов шоколадных десертов и выпечки
Шоколадная помадка с вареной сгущенкой и орехами
Ореховые конфеты в белом шоколаде
Ленивый шоколадный торт с печеньем
Шоколадное мороженое
Шоколадные трюфели с маракуйей
Шоколадная колбаса с орехами
Шоколадные шарики "Брауни"
Шоколадная колбаса с ромом и фисташками
Творожная пасха "Три шоколада"
Шоколадно-арахисовая помадка
Домашний "Сникерс"
Шоколадная нуга с фундуком и вишней
Комментарии
отлично! однажды в Париже мною было куплено множество плиток ручной работы с различными наполнителями и с тех пор я ломаю голову над тем, как же они были сделаны 🙂 спасибо вам, Татьяна, за этот пост, теперь мои душевные муки прекращены и я сама могу сделать шоколад с моими любимыми наполнителями:-)
Голос за
Голос против
Татьяна, а где вы берете вот эти шоколадные кружочки для растапливания?
Голос за
Голос против
Я покупаю у прямого поставщика. В розницу есть, например, на “Хлебе кондитера”: http://hleb-konditera.com/shop/41158
Голос против
Таня, я что-то не поняла может быть… На сайте из ссылки стоимость 200г таких вот пуговок как у вас на фото стоит 15000 руб.?????? Я не пойму она что из золота…
Голос за
Это белорусские рубли 😉
1 доллар = 9300 белорусских рублей.
Голос за
Голос против
в Зеленом клене есть такая глазурь(Малиновка).и просто кругляшками,и зверятками разными.Что-то около 45 тыс за кг.
Голос за
Голос против
На фото – не глазурь, а французский шоколад. То, что продается по 45 тыс за кило ($5), шоколадом быть не может – это как раз глазурь – то, что в нашем детстве называлось “кондитерская плитка” 🙁
Голос за
Голос против
а в чем отличие в результате от коммунарки или спартака?
Голос за
Голос против
В первую очередь, в текстуре шоколада. На наших производствах стоит оборудование, которое недостаточно тонко перемалывает какао-бобы, поэтому наш шоколад не такой гладкий и нежный.
Ну и по вкусу Коммунарка и Спартак уступают зарубежным аналогам, увы.
Я ем наш шоколад в чистом виде только в тех случаях, когда ничего другого под рукой нет, а шоколада хочется просто смертельно.
Голос против
Ой, классная штука!!!! Я такое делаю не одним большим куском, а наливаю столовой ложкой кружочки и добавляю что душе угодно 😉 вкуснятина…..
Голос за
Голос против
Я думаю, что это слишком калорийная еда
Голос за
а шоколад от пергамента хорошо отделяется или можно чем-то смазать предварительно ??
Голос за
Голос против
Пергамент уже по определению промаслен и к нему не должно прилипать.
Голос за
Голос против
Очень хороший рецептик!Просто,но как вкусно и эффектно!Дома оказалась сушенная клюква и миндаль,сочетание-класс!Татьян, стоит ли нам ожидать рецепт нового тортика к Нг?:)
Голос за
Голос против
Да, что-нибудь новенькое из тортов обязательно будет 😉
Голос за
Голос против
Татьяна, добрый день. Подскажите, пожалуйста, название/марку этого шоколада. Спасибо.
Голос за
Голос против
Mild, а у Вас случаем нет рецепта приготовления чурчхелы? Их в сетке много, но Вы профи, поэтому было бы прикольно следовать именно Вашему способу.
Голос за
Голос против
Рецепта чурчхеллы, увы, нет. Мы с мужем в принципе не любители этой сладости.
Голос за
Голос против
Татьяна, получилось очень красиво и вкусно, но единственная проблема – кусочки тают в руках. Так должно быть? ( использовала шоколад из магазина хлеб кондитера ).
Голос за
Голос против
Это, в принципе, нормальное явление.
Чтобы шоколад не таял так быстро, его нужно темперировать. Но это не совсем просто. Нужен кондитерский термометр.
Голос за
Голос против
Татьяна, а могли бы объяснить, что значит темперировать? Термометр кондитерский имеется )
Голос за
Голос против
Это значит, что шоколад нужно растопить при температуре 40-45 градусов, а затем охладить примерно до 27 градусов.
Подробно на эту тему вы можете почитать, например, здесь: http://www.chocolatier.ru/shokologija/chto-nuzhno-znat-o-shokolade.html
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо Вам ОГРОМНОЕ за рецепты.
Скажите, можно ли сделать из горького шоколада (99% какао) молочный шоколад, и уже потом приготовить этот десерт?
горький шоколад к тому же и без сахара. если его брать, то наверно не будет так вкусно.
Голос за
Голос против
Оооо, я нашла такой же настоящий шоколад: черный и белый, и пекан нашла, и очищенную фисташку несоленую. Осталось дождаться мой заказик, и тоже сделать такую настоящую плитку шоколада с любимыми орехами. А то уже давно не могу есть магазинные плитки, то шоколад не тот, то орехи не те. Спасибо, Танечка, за идею, такую близкую мне! 😉
Голос за
Голос против
Сделала с бразильским орехом. Шикарно. Красиво, эффектно и очень вкусно. Спасибо)
Голос за
Голос против
Вот мое творение)
Голос за
Голос против