Шашлычки из курицы в соевом маринаде

35 минут

Средний

Прелесть таких вот шашлычков в том, что на их приготовление не требуется много времени. Быстро замариновал, насадил, обжарил - и готово!

С набором специй для маринада можно поиграть, соус для подачи тоже каждый волен выбрать по своему усмотрению. Кроме того, это блюдо можно приготовить еще и из филе индейки, а также свиной или говяжьей вырезки. Каждый новый вариант мяса уже сам по себе даст новый замечательный вкус.

Вторые блюда

19.02.2014

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

куриные филе общим весом около 1,2 кг

6 шт.
темный соевый соус

2 ст.л.
устричный соус

2 ст.л.
сахар

1 ст.л.
кунжутное масло

1/2 ч.л.
молотый чили

1/4 ч.л.
лайм

1/2 шт.
чеснок

3 зубчик
натертый свежий имбирь

1 ст.л.
веточка кинзы

3-4 шт.
соль по вкусу и необходимости
бамбуковые шпажки, предварительно замоченные в холодной воде
18 шт.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shashlychki-iz-kuricy-v-soevom-marinade/

Филе нарезаем на небольшие кусочки.

В миске смешиваем соевый и устричный соус, сахар, кунжутное масло, чили, сок и натертую цедру половины лайма, натертый чеснок и имбирь, мелко нарубленную зелень кинзы.

Кладем кусочки филе в маринад, перемешиваем и даем постоять 10-15 минут. Затем нанизываем на шпажки.

На среднем огне разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Кладем шашлычки и обжариваем во всех сторон до готовности, примерно по 10 минут.

Подаем с соусом и гарниром по выбору.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shashlychki-iz-kuricy-v-soevom-marinade/

Татьяна. шашлычки получились очень вкусными. Спасибо за очередной потрясающий рецепт! К ним так и просится соус! Посоветуйте пожалуйста рецепт соуса с вашего сайта. Спасибо!

Yulia

Татьяна, добрый день!
А чем можно заменить кунжутное масло?

Mild

в ответ Yulia

Увы, ничем. Просто пропустите его в списке ингредиентов.

Yulia

Приготовила. Это что-то!!! Обалденно мягкое мясо. И неожиданное (для меня) сочетание кинзы и лайма)) Просто улет!!!
Комментарий про масло прочитала уже поздно. Заменила кунжутное на оливковое.

Дмитрий

Готовил крупные куски курицы по такому рецепту на мангале. Очень вкусно! Мариновал примерно 8 часов.

Natalina

Приготовила. Правда лайм заменила лимоном за неимением. Вкусно) спасибо)

Подпишись в Инстаграме!