Ингредиенты на 4-6 порций:
Основа
-
2 шт.
-
1 шт.
-
800 грамм
-
1 ч.л.
-
400 грамм
-
400 грамм
-
150 грамм
-
200 грамм
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/vegetarianskoe-karri-iz-cvetnoj-kapusty-s-tofu/Морковь разрезаем пополам вдоль, затем – на тонкие ломтики. Лук мелко рубим. Капусту разделяем на соцветия. Сыр режем кубиками.
В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, на среднем огне около 4-5 минут.
Добавляем порошок карри и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Кладем цветную капусту и перемешиваем.
Добавляем размятые томаты вместе с соком, перемешиваем и доводим до кипения.
Тушим на небольшом огне до полуготовности капусты, около 7-8 минут, затем вливаем кокосовое молоко, солим по вкусу. Тушим на небольшом огне почти до полной готовности овощей. За 5 минут до готовности добавляем тофу и горошек.
Перемешиваем и прогреваем.
Подаем карри с рисом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/vegetarianskoe-karri-iz-cvetnoj-kapusty-s-tofu/
Комментарии
Татьяна, Добрый день. Подскажите, пожалуйста, где в Минске можно купить тофу и кокосовое молоко? Никогда не встречала. Спасибо!
Голос за
Голос против
Как правило, и то, и другое есть в “Коронах” в отделе с ингредиентами для восточной кухни (соусами, лапшой и проч.).
Голос за
Голос против
Татьяна, огромное спасибо за Ваш блог! Как раз есть у меня сыр тофу, не знала, что с ним приготовить. Скажите, а можно обойтись без кокосового молока в этом рецепте?
Голос за
Голос против
Вы можете заменить кокосовое молоко бульоном или водой. Но вкус в таком случае будет менее насыщенным.
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо за рецепт.Хоть и не отношусь к числу постящихся, но это карри я хочу)
Голос за
Голос против
спасибо!как раз подходящий набор продуктов))будем готовить!
Голос за
Голос против
Это вегетарианское блюдо подойдет и тем кто соблюдает пост. Немного добавлю про сыр тофу безвкусный но он хорошо впитывает в себя вкус того блюда куда его добавляют в данном случае вкус овощей, карри, кокосового молока.
Голос против
Это просто восхитительно! Очень вкусно! 🙂
Голос за
Голос против
Обалденное карри получилось! Я в восторге! Делала все строго по рецепту, только в 2 раза меньша. Буду готовить снова и снова.
Голос против
Я тоже делала в два раза меньше все, муж в восторге! Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
Ароматно и вкусно!
Голос за
Голос против
очень вкусно!! спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
чем можно заменить кокосовое молоко? Чем схоже по вкусу?
Голос за
Голос против
Можно заменить сливками 20% жирности.
Голос за
Голос против
А можно заменить цветную капусту на брокколи?
Голос за
Голос против
В принципе, можно.
Голос за
Голос против
А можно тофу заменить адыгейским сыром?
Голос за
Голос против
В данном случае это не очень удачный вариант для замены.
Голос за
Голос против
Отличное блюдо, большое спасибо, правда, 40% ингредиентов я заменила на то, что имелось в магазине – холодильнике. Например, морковки не было и цветной капусты, вместо нее у меня окра.
Голос за
Голос против
Ммммм… Окра… Один из тех продуктов, которые полюбились раза с третьего, но окончательно и бесповоротно. Жаль, у нас ее сложно купить – в последний раз из Египта в чемодане пачку везла :).
Голос за
Голос против
Татьяна, посоветуйте, можно ли горошек заменить? Все ингредиенты нашлись, только зелёного горошка нету, ни свежего, ни замороженного. Может можно консервированный добавить в самом конце?
Голос против
Консервинрованный горошек не заменяет замороженный. Вкус другой.
Если нет замороженного, лучше просто совсем не класть.
Голос за
Голос против
А не нужно ли на тофу груз положить, чтобы слить жидкость?
Голос за
Голос против
Тофу из магазина уже готов к употреблению, не нужно груза.
Голос за
Голос против
Добрый день, а можно ли добавить сюда стручковый сельдерей, а горошек заменить на нут или стручковую фасоль? Заранее спасибо
Голос за
Голос против
Вы, наверное, имели в виду стеблевой сельдерей? Его можно добавить.
Горошек заменить на нут тоже можно. Насчет стручковой фасоли не уверена.
Голос за
Голос против
Татьяна, приветствую! Подскажите, пожалуйста, как заменить томаты на свежие? Спасибо заранее!
Голос за
Голос против
На каком этапе добавить картофель (об этом написано в описании к рецепту)? И как изменится прриготовление этого блюда?
Голос за
Голос против
Делала карри без тофу, вместо него добавила к цветной капусте брокколи и картошечку. Вышло неплохо.
Голос за
Голос против
Очень вкусное карри!!! Готовила строго по рецепту, использовала замороженную цветную капусту, предварительно ее бланшировала.
Голос за
Голос против
Люблю этот рецепт. Вот бы ещё чего-нибудь с тофу и без молочки. Мне ее нельзя, а рецепты ваши очень нравятся.
Голос за
Голос против