Ингредиенты на 4-6 порций:
Основа
-
1,8-2 килограмм
-
80 мл.
-
60 мл.
-
3 ст.л.
-
1 ч.л.
-
1 ч.л.
-
1 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
1/2 ч.л.
-
2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennye-svinye-rebryshki-v-souse-s-viski/
Смешиваем все ингредиенты для маринада.
Ребра разрезаем на секции по 3-4 ребра. Кладем в маринад и оставляем на час-полтора.
Перекладываем ребра в огнеупорную форму.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 60-80 минут. В процессе несколько раз вынимаем и смазываем маринадом.
Подаем со свежими и маринованными овощами.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennye-svinye-rebryshki-v-souse-s-viski/Похожие рецепты
Запеченные ребрышки в кисло-сладкой глазури
Свиные ребрышки в кисло-сладкой глазури
Запеченная свиная рулька
Свиная грудинка, тушенная в соевом соусе
Запеченная свиная грудинка в медовой глазури
Свиные ребрышки в томатном соусе с грибами
Куриные крылышки в острой томатной глазури
Острая свиная грудинка в кисло-сладком соусе
Тушеные свиные ребрышки с картофелем и грибами
Запеченная утка в лаймово-медовой глазури
Томленые свиные ребрышки в гриле
Тушеная свиная грудинка по-китайски
Комментарии
Маринад суперский!!! Сделала утиные грудки, ну ОЧЕНЬ вкусно!!!! Пока запекались в духовке аромат стоял оболденный!!! СПАСИБО за рецепт!!!
Голос за
Татьяна, как Вы считаете, можно с этим маринадом сделать куриные бедра?
Голос за
Голос против
В принципе, можно.
Голос за
Голос против
Очень вкусные ребра получились. Правда с моей духовкой одни страдания. Уже через 40 минут начал верх подгорать, а внутри остались чуть-чуть красноватые. Но мне так даже вкусней 🙂
И еще мне не понравились ребра, которые мне муж принес. На них очень много жира. Это все ребра такие? На ваших, Таня, я не вижу много жира, или он с другой строны?
Голос за
Голос против
Это ребра такие – на моих жира было не очень много.
Голос за
Голос против
Жир- это замечательно. Но желательно сделать надрезы, по возможности решеткой, и при запекании убедиться, что сало растопилось и подрумянилось. Тогда это очень вкусно, хоть и не диетично))
Голос за
Голос против
А можно виски чем то заменить , или вообще без них?
Голос за
без НЕГО…
“Если вы не хотите или по какой-то причине не можете использовать виски, вы можете просто проигнорировать этот пункт в списке ингредиентов.”
Голос против
Танечка, наверно надоевший вопрос, но я не могу промолчать, что же такое вкусненькое на заднем фоне? :->
Голос за
Голос против
Это банальный салат из огурцов со сметаной 🙂
Я почти угадала: делаю салат с огурцом и кольраби и заправляю фетой. 😉
Голос за
Голос против
Маринад замечательный. Делала в нем и грудку индюшки и бедро – мне очень нравилось, сочно и вкусно.
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите как эти ребра в разогретом виде на следующий день? и еще подскажите ром подойдет вместо виски?
Голос за
Голос против
Назавтра они вполне неплохи, хотя в свежем виде, конечно же, лучше.
Ром вместо виски использовать можно.
Голос за
Голос против
Можно ли мед заменить коричневым сахаром или чем-то еще? Аллергия(
Голос за
Голос против
Можно попробовать с коричневым сахаром. В таком случае маринад надо будет прогреть, чтобы сахар в нем растворился.
Голос за
Голос против
Необычный, но вкусный маринад. Мариновала в нём натуральные свиные котлеты на косточке и запекала потом с картофельными дольками. Получилось очень вкусно 🙂
Голос за
Голос против
Какое время запекать говяжьи ребрышки?
Голос за
Голос против
С говяжьими ребрами лучше поступить по-другому. Их лучше отварить, а потом запечь до корочки.
Голос за
Голос против
Невероятно вкусные ребрышки получились! Делала без кунжутного масла, так как его раздобыть не получилось.
Голос за
Голос против
Так… Вот прям только что съели. У нас они были в соусе коньяк. Виски чет зажмотили открыть, а открытая бутылка коньяка пришлась кстати. Кунжутное пришлось заменить на горчичное, так как не везде у нас его можно купить, а то, что было – закончилось. Ребра получились очень вкусными. Прям очень. Пряные, сочные, румяные. Немного навеяло мою любимую Прагу. Танечка, как всегда огромное спасибо!
Голос против
Татьяна, скажите пожалуйста, а если замариновать не на час, а на сутки. Это очень много? Передержу?
Голос за
Голос против
Это нормально, можно так сделать.
Голос за
Голос против
Огромное спасибо!
Голос за
Голос против
Татьяна, возможно чем-нибудь заменить соевый соус в этом рецепте?Может бальзамическим?Соевый закончился.
Бальзамик даст много кислоты в таком количестве и слабее заколерует ребра при запекании.
Он в принципе никак не заменяет соевый соус – ни по вкусу, ни по свойствам.
Голос против
Натуральные свиные котлеты в указанном маринаде были замечательны, как и ребрышки в последствии 🙂
Голос против
Подскажите, пожалуйста, у меня бараньи ребрышки. Их не надо отваривать? Барашек молодой
Голос за
Голос против
Нет, не надо отваривать. Только температуру чуть ниже поставьте – около 180 градусов.
Голос за
Голос против
Спасибо большое! Вкусные! Вместо сухого я положила свежий имбирь.
Голос за
Голос против
Татьяна, а такие ребрышки можно приготовить на мангале? В решетке? Смутило время приготовления в духовке – 60 мин… Или их лучше сначала в сковородке потушить, а потом запечь?
Голос за
Голос против
На мангале в решетке из не приготовить – будут жесткими. Можно в закрытом гриле. Но это в любом случае неспешный процесс, т.к. ребрам нужно потомиться.
Голос за
Голос против
Благодарю! Значит потомлю в мультиварке 40-60 мин, а потом на решетку и в мангал) На даче духовки нет, а рецепт понравился)
Но о покупке закрытого гриля уже задумываюсь) очень уж много вкусных рецептов для него у вас есть) Останавливает что для поездки за город (даже на машине) Он занимает много места (а у нас его вечно не хватает), а на даче уже есть такое количество девайсов что даже ставить не куда)
Голос за
Голос против
Это чума! Татьяна, благодарю! Волшебный рецепт. Я в жизни не ела столь вкусных ребрышек. Они вкуснее шашлыков) с ними может посоревноваться, наверное, только мохо маринад. Он волшебный! Но эти блюда получаются столь разными что буду готовить оба!
Итак, за неимением духовки закинула в мультиварку. На час. На томление. А потом буквально на 15-20 минут на мангал. И поливала маринадом. Всё по рецепту)
Получилось… слов нет! Это надо обязательно повторить!
Голос против
)
Голос за
Голос против
Сделаю в этом маринаде крылья куриные и ребра
Голос за
Голос против
Замечательные ребрышки получились. Огромное спасибо.
Голос против