Картофель рёшти

Как апетитно выглядит) Нужно обязательно приготовить) А как у Вас получилось так акуратно перевернуть?

Я вот тоже голову ломаю, как так удалось перевернуть, что ничего не развалилось))
Нужно тоже попробовать, оригинально смотрится – этакий большой драник)

Я такое готовлю лет двадцать уже. И понятия не имела, что блюдо имеет название)))Переворачивать эту лепешку очень легко, никогда никаких проблем не было 😉

Я знаю это блюдо лет эдак 30, но готовлю редко, хотя и очень нравится.
Таня у нас умница, у нее самое красивое фото рёшти (хотя на мой взгляд с немецкого звучит все-таки рёсти). Самый такой классический и сцепление получилось хорошее за счет недоваренного картофеля, поэтому и не разваливается. А вообще в рёсти можно делать любые добавки – мясо прокрученное, печень вареную прокрученную любую, овощи – перец болгарский, брокколи, помидоры (но немного и без сока)морковь, грибы отваренные и т.д., все на ваш вкус и наличие в холодильнике.Это как пицца в Италии – все идет в ход и все будет вкусно.… Читать весь »

А крышкой накрывать надо?

Как сказала бы про это блюдо моя прабабушка – ДЁШЕВО И СЕРДИТО ) Спасибо за рецепт, не знала, что можно еще и так приготовить картофель.

Татьяна, подскажите, можно ли последний этап попробовать сделать в духовом шкафу?

надо опробовать. но дуаю, что с драниками по вкусу мало общего. Все дело в подварке и огромном количестве сливочного масла.

Не удержалась, сделала эту калорийную вкуснотень! Очень вкуснооооо, правда у меня развалилось при перевороте, но тут мой косяк. Я когда терла картошку, поняла, что наверное переварила ее слегка: она была прям почти готова. Тань, поэтому развалилось?

а если сыра добавить?или не надо?

Отличный рецепт для завтрака! Картофель можно и с вечера отварить, а утром быстренько натереть и пожарить.

Обожаю рецепты из картофеля…мммм… Только вот есть вопросик: можно без сливочного масло, на оливковом или растительном сделать? Сильно измениться вкус? Не люблю, когда вкус сливочного масла явно чувствуется в блюде… Спасибо!

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно!

Спасибо большое! Получилось очень вкусно.
Переворачивала эту вкуснотищу с помощью противня для пиццы )))))

Блюдо быстрое и сытное, с дерунами не имеет ничего общего. К сожалению, у меня была быстроразваривающаяся рассыпчатая картошка, и это подпортило вкусовое впечатление. Думаю, имеет смысл повторить с картофелем другого сорта, более “клейким”.

замечательное вкусное блюдо, как раз для воскресного завтрака!) получилась с переворотом, но все удалось))

Картофель по-швейцарски есть, а по-белорусски нет. Не нашла выделенной темы “белорусская кухня”, а ведь сейчас настоящий бум интереса к белорусской кухне, особенно шляхецкой,, и у нас, тутэйшых, и у наших гостей.
Мне кажется, что Вы с присущим Вам блеском могли бы дать рецепты блюд, которые не стыдно было бы подать, организовав для гостей белорусский праздничный стол.

Понравилось. Ела со сметаной. Наверное, можно к ней еще укропчика, чесночка добавить…

Сделали рости, как гарнир к лососю под медово-горчичном соусом (на вашем сайте). Очень вкусно и сытно получилось ! Остатки рости без лосося – сьели с салатом, все равно было очень вкусно ! Спасибо большое !!!

Скажите пож.ста, а как переворачиваете?

Доброго времени суток. Сейчас пост и меня интересует:
1) Можно ли добавить в это блюдо поджаренных шампиньонов и если да, то как слоями или перемешать с картофелем?
2) Выше вы отвечали, что без сливочного масла, на растительном будет просто жирно, но рецепт всё-же в постных подборках. Сильно ли изменится вкус и не испортится ли первое впечатление от этого блюда?
Спасибо.

Спасибо за рецепт! Очень простое блюдо, а выглядит как аппетитно!

Сделала я этот швейцарский драник в двойной сковородке (да-да, это та, которая состоит из двух) диаметром 24 см, уменьшила ингредиенты на четверть. Времени на подготовку ингредиентов уходит многовато.
Масса при жарке относительно схватилась, но все равно норовила даже при быстром переворачивании съехать на тот или иной бок. Поправляла лопаткой. Красивая корочка, как у Тани – да!
Масла многовато, но наверное в этом и смысл – чтобы все пропиталось. Подавать со сметаной показалось скучным. Здесь просится подсоленная сметана с укропом. Мне также понравилось со сливочной пастой-намазкой Санта-бремор с крилем.

Это блюдо произвело фурор в моей семье, где все любят картошку в разных видах.
Самое трудное было перевернуть пирог, но все равно реально.

Я готовлю этот “блинчик – драник” тоже уже очень давно. Но картофель не отвариваю, а натираю на крупной тёрке сырой. Выкладываю на сковородку, притаптываю ложкой и жарю поначалу под крышкой на большом огне. Тогда он не будет не прожаренным. Потом переворачиваю и дожариваю. А еще, если сковородка очень большая, то по середине раздвигаю картошку лопаткой, делаю как бы дорожку. Тогда перевернуть не составляет труда. Получаются просто две больших рёсти. Можно и три. А еще иногда добавляю мелко нарезанный лучок и специи.

Спасибо за рецепт – получилось вкусно!
Я использовала картошку в мундирах, сваренную накануне для салата и не пригодившуюся, но думаю из очищенной отвареной картошки будет еще лучше. Переворачивала при помощи тарелки и все отлично получилось.
Для любителей драников – это НЕ большой драник, это самостоятельное блюдо. По вкусу не хуже и не лучше драников, оно просто другое, попробуйте – не пожалеете.

А нельзя ли сразу когда картошка еще вариться солить ее, а то я все время забываю солить в процессе укладки

Добрый день! Я понял так, основная проблема с переворачиванием, не проще ли готовить, как обычные драники, все равно ведь резать. Пошел готовить по своему)

Получилось отлично, спасибо за рецепт! Всем советую. Даже моя капризная бабуля одобрила

А мне вкус не понравился напомнил разогретое на сковороде вчерашнее пюре. К сожалению. Но на вкус и цвет как говориться… В любом случае спасибо за опыт.

Готовлю из сырого картофеля. Мне так больше нравится.Только слой делаю небольшой. Всегда терла на терке,а недавно прочла рецепт, где картофель режут или трут кружками, а после режут соломкой. Думаю попробовать еще такой вариант

Добавила между первым и вторым слоем обжареный бекон, но переборщила со сливочным маслом, запеканка в результате в нем немного плавала)) Несмотря на этот мой косяк, получилось все равно вкусно. Спасибо за рецепт, Таня.