Салат с острой курицей и маринованными овощами

30 минут

Средний

Этот салат имеет явный уклон в сторону Азии - тут вам и кисло-сладкий вкус, и сочетание текстур. Ну и соевый соус, в конце концов :) Помимо всего прочего он еще и диетический - куриная грудка и сырые овощи не особо имеют шансы оставить лишние килограммы на чьей-либо попе ;)

Кстати, вместо курицы вы можете использовать другой белок - говяжью или свиную вырезку, грудку индейки или утки.

Салаты Худеем вкусно Салаты

18.03.2015

Ингредиенты на 2 порции:

Для острой курицы

крупная куриная грудка

250 грамм
соль по вкусу
соевый соус

2 ст.л.
белый винный или яблочный уксус
2 ст.л.
сахар

2 ст.л.
табаско или аналогичный острый перечный соус

1/2 ч.л.
1 ч.л. кукурузного крахмала (или вдвое меньше картофельного)

Для маринованных овощей

кабачок средний

1 шт.
морковь крупная

1 шт.
соевый соус

2 ст.л.
белый винный или яблочный уксус
2 ст.л.
растительное масло

2 ст.л.
сахарная пудра

2 ст.л.
микс-салат

100 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-ostroj-kuricej-i-marinovannymi-ovoshhami/

Овощи нарезаем лентами максимально тонко – при помощи овощечистки или слайсера.

Отдельно смешиваем соевый соус, масло, уксус и сахарную пудру. Заливаем этой смесью овощи и оставляем мариноваться, пока будет готовиться курица.

Куриное филе солим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Жарим филе до готовности с двух сторон, примерно по 5 минут на каждую сторону.

Пока жарится курица, смешиваем в плошке соевый соус, уксус, табаско, сахар, и крахмал.

В конце жарки, не вынимая курицу, добавляем соус в сковороду и готовим, пока он не загустеет. Выключаем и снимаем с огня. Даем курице остыть до теплого состояния прямо в сковороде. Затем вынимаем и нарезаем ломтиками.

В тарелку кладем микс-салат, замаринованные овощи (маринад слегка отжать) и ломтики куриного филе.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-ostroj-kuricej-i-marinovannymi-ovoshhami/

Необычный и очень интересный вкус! На дух не переношу кабачки, но решила, что пора попробовать вновь их есть! И этот рецепт прекрасно помог мне в этом!
Соус у курицы – бесподобен! Вкуснота!

marinazima

Подскажите, пожалуйста. Если я приготовлю этот салат с вечера, как он перенесёт ночь в холодильнике? Будет ли таким же вкусным? По утрам времени готовить нет, а перекусить на работе хочется вкусненьким 🙂

Mild

в ответ marinazima

За ночь овощи перенасытятся маринадом. Да и курица после холодильника будет уже не так хороша.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!