Карамельный мраморный чизкейк

Ура! Новый чизкейк! Я переделала абсолютно все Ваши чизкейки, некоторые по многу раз, Ваши чизкейки самые вкусные, могу с полной уверенностью это сказать, так как я маньяк чизкейков и делала всякие разные не только с Вашего сайта, но Ваши реально самые лучшие, к слову самые любимые это конечно же Нью-Йорк, тот который малиновый с белым шоколадом, правда я его делаю всегда либо с черникой, либо с черной смородиной и шоколадный. Эти три мои фавориты, сегодня же сделаю и этот! Спасибо огромное за Ваш труд!

Обожаю Ваши рецепты ))))

Подскажите пожалуйста что такое творожный сливочный сыр и можно ли его заменить просто сливочным сыром

Танечка, какой сливочный сыр вы сейчас используете. Я, когда в Минске филадельфия пропала, перешла на сыр Natura. Но теперь и он куда-то пропал. Сдайте хорошее что-нибудь. В суши добавляю сербский сыр Каймак. Он по вкусу как филадельфия и в составе только сливки – т.е. чистый сливочный. Но вот что лучше для чизкейка не знаю.

Таня, здравствуйте, скажите пожалуйста насколько уместен здесь ваш рецепт карамели (та что включает в себя сахар, сливочное масло и сливки)?Заранее спасибо!

Здравствуйте!
А можно карамель домашнюю вместо сгущенки использовать?
Заранее спасибо за ответ!

Ставим форму в разогретую до 160 градусов духовку, на дне которой уже стоит форма с кипятком. Что за форма с кипятком, для чего!? Заранее спасибо!

очень простые ингредиенты! Супер! Скажите, пожалуйста, можно ли использовать вареную сгущенку, сваренную именно дома?

Все делала по рецепту, получилось изумительно,только сгущенночный слой остался наверху, не опустился красивыми пятнышками, как у вас. Почему так?На вкусе никак не отразилось.Огромное спасибо за ваш труд!

Все таки поверхность чуток треснула, как я ни старалась! Я духовку больше чем нужно приоткрыла, наверное?

Татьяна, подскажите, как должен вести себя чизкейк в духовке? У меня он начал как бы немного кипятиться, т.е. пузыриться, наверно так не должно быть? Я перегрела духовку или дело в низкой жирности сметаны? Чизкейк в итоге получился не плотной консистенции, чуть жидковат и немного крупинками.

Таня, а в этом рецепте используется не вся банка сгущёнки ?

Таня, скажите, оставляем в духовке на 40 минут с открытой дверцей или закрытой?

Скажите пожлауйста, а можно ли сливочный сыр заменить гладким творогом 9-15% ?

Добрый день, Татьяна. А маскарпоне все же подойдет для этого чиза? в наличии есть только маскарпоне и рикотта. вот думаю: что же лучше использовать….

сделал с Крем-чиз от Карата. Вкусно, но слааааааадко.))))

Татьяна, здравствуйте! Положила глаз на этот чиз, но забыла купить сметану…:(можно ли заменить жирными сливками? Очень жду ответа, заранее спасибо!

Пекла этот чизкейк сыну на День Рождения (сгущенку варила сама). Все гости “визжали”))))) очень вкусно!!!! огромная благодарность хозяйке, и всех благ в наступающем новом году!!!

Татьяна, здравствуйте!
Купила обычную сгущенку вместо варёной, в магазин уже бежать поздно. Подскажите, пожалуйста, можно ее использовать в данном рецепте?

Спасибо!

Татьяна, спасибо за ответ! Сделала без сгущенки! Получилась вариация на тему Нью-Йорка, правда, без бортиков. Вечером будем пробовать! Хорошего дня 🙂

Добрый день, на форму какого диаметра рассчитан рецепт??

Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, если я собираюсь использовать форму 12 см и пересчитывать ингредиенты под нее, время готовки тоже уменьшится примерно в 2 раза?