Салат с печеной свеклой, голубым сыром и вяленым окороком

15 минут

Справится и новичок

Предлагаю вам новый рецепт вкусного салата со свеклой. Здесь я дополнила этот замечательный корнеплод сыровяленым окороком. В идеале, конечно, лучше взять хамон или прошутто крудо, но так как времена нынче не самые легкие и заморские окорока в дефиците, можно использовать отечественное сыровяленое или сырокопченое мясо в тонкой нарезке.

Свеклу для этого салата лучше запекать, а не отваривать - так она сохраняет больше цвета, вкуса и полезных веществ ;)

Салаты Салаты

20.01.2016

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

средняя печеная свекла (около 200 г в готовом очищенном виде)

1 шт.
голубой или козий сыр
100 грамм
сыровяленый окорок

100-120 грамм
упаковка салатного микса
1 шт.
соус песто для заправки

4 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-pechenoj-svekloj-golubym-syrom-i-vyalenym-okorokom/

Свеклу нарезаем кубиками.

Сыр разламываем на небольшие кусочки.

Для подачи (по желанию) рисуем кулинарной кистью на тарелке круг (обводим стакан).

На круг из соуса укладываем ингредиенты и салатную смесь. Добавляем оставшееся песто и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-pechenoj-svekloj-golubym-syrom-i-vyalenym-okorokom/

Татьяна, ваша подача блюд с каждым разом восхищает все больше и больше!
У меня кощунственный вопрос – очень не люблю голубой сыр, а он у вас во многих салатах фигурирует. Чем его можно заменять без потери изюминки? Пробовала мягкий козий, как-то не особо понравился. Может, твердый попробовать? Или просто смириться, что таких салатов мне не есть? 🙂

Mild

в ответ Sheile239

Попробуйте фету или брынзу 🙂

Topaz

Балуете нас ресторанной подачей! Очень красиво! Обожаю все ингредиенты по отдельности, в таком сочетании еще не ела, надо пробовать.

Calandiva

Таня, большое спасибо за рецепт, подача очень красивая! Хочу еще выразить отдельную благодарность за то, что блог очень часто радует новыми рецептами.Тк,к сожалению, многие блоггеры со временем переходят на мк и про свои блоги совершенно забывают.

Seka

Красиво!Татьяна,Вы не подскажете,как правильно запекать свеклу?Спасибо.

Mild

в ответ Seka

Всё очень просто. Моем щёткой, кожуру не счищаем. Заворачиваем в фольгу – и в духовку на 180 градусов. Время – 45-60 минут в зависимости от размера свеклы.

Seka

в ответ Seka

Действительно просто,спасибо!

Елена

Татьяна! Подскажите, пожалуйста, если не брать песто, какая заправка, на Ваш взгляд, может подойти к этому салату?

Mild

в ответ Елена

Можно взять классическую заправку на основе белого винного уксуса и горчицы с медом.

Petruschka

Удивляла этим салатом подругу в Новом году ☺ Нашла фото, январь 2023🐰

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!