Хрустящий печеный нут

30 минут

Справится и новичок

Я открыла для себя новую закуску-снек - отличную альтернативу чипсам. И семечкам. Это жареный в духовке хрустящий нут с солью и специями. Спешу поделиться рецептом с вами. Хотя для кого-то из вас эта закуска и не будет новостью :)

Нут можно использовать и готовый, из банки, и варить его самостоятельно и потом запекать. Специи тут - простор для творчества. Вариант по умолчанию - соль, сухой чеснок и острый перец. Я очень люблю зиру, поэтому в мой вариант она входит. Сюда еще хорошо подойдет карри, сушеный розмарин, паприка. В общем, вот вам основа - творите :)

Блюда из овощей Закуски

31.03.2016

Ингредиенты :

Основа

отваренный нут

300 грамм
оливковое масло

1 ст.л.
молотая зира

1/4 ч.л.
сухой чеснок в порошке

1/4 ч.л.
кайенский перец или молотый чили (количество можно увеличить по своему вкусу)
1/8 ч.л.
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/xrustyashhij-pechenyj-nut/

Кладем нут в миску, добавляем оливковое масло, соль и специи. Перемешиваем.

Кладем нут на застеленный фольгой или пергаментом противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до хрустящего состояния, около 25 минут.

Остужаем и едим 🙂

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/xrustyashhij-pechenyj-nut/

Его так же можно использовать для завтраков,как хлопья или мюсли добавлять к йогурту/смузи/молоку.Очень вкусно получается!Только смешивать не с солью,а с сахаром и корицей.

Hohlushka

Добрый день, подскажите, в чем проблема, держала в духовке 30 минут (у меня духовка слабенькая), но нут получился не хрустящим, а скорее с тянущейся оболочкой. Я передержала его или недодержала в духовке?

Mild

в ответ Hohlushka

Вероятнее всего, фактическая температура в духовке была недостаточно высокой для образования хрустящей корочки.

Ирина

на вид обалденно, очень хочу попробовать. Подскажите как и сколько отварить нут?

Mild

в ответ Ирина

Сухой нут нужно замочить на ночь в холодной воде, а затем отварить до готовности, примерно 45-50 минут. Солить в конце.

Зоя

Татьяна, а если на неимением духовки нут просто обжарить в масле на сковородке? Есть какие-то подводные камни у этой затеи?

Mild

в ответ Зоя

Такого хруста на сковороде не получится достигнуть – нут или подгорит, или задубеет 🙁

Natalia

А если масло не добавлять, будет не то?

Mild

в ответ Natalia

Совсем не то. Нут получается хрустящим в том числе и за счет масла.

Татьяна Липатова

Скажите, пожалуйста, какой по структуре он должен получится? У меня вышел твёрдая оболочка и мягкая серединка! Это я не додержала?

Mild

в ответ Татьяна Липатова

У вас получилось как надо 🙂

naduschkin

Татьяна, прекрасный рецепт! Действительно отличная – и необычная – закуска, и очень просто готовить.

Виктория

Подскажите КБЖУ готового продукта?)

Mild

в ответ Виктория

Увы, не подскажу – выход готового не взвешивала и не считала.

Alissa_777

Очень вкусный закусон, невозможно остановиться.Отличная альтернатива семечкам.

Екатерина

Пророщеный нут полезнее и вкуснее!!!Подходит как просто перекус полезный при этом или в салат добавить можно! Хранить в холодильнике нужно!! А ещё его добавляют в плов предварительно замачить на 2часа или в лагман также предварительно замачив на пару часов!! Очень вкусно и полезно!!

Nelea

Отличный снек! Добавила ещё копчёной паприки)

Ольга

У меня нут почему-то просто стал более твёрдый и сухой и внутри и снаружи и сухой какой-то. Хотя 200 градусов было. Может, надо побольше температуру?

Подпишись в Инстаграме!