Перловка с лисичками и овощами

Перловка с лисичками и овощами

70 минут

Средний

Раз уж я привезла из лесу доброе ведро лисичек, буду нещадно насиловать вас грибными рецептами на этой неделе :) Вы не против? Ко вчерашнему рецепту яичницы-болтуньи добавляю новое блюдо - перловку с лисичками. Можно расценивать его как гарнир или как самостоятельное блюдо - зависит от того, сколько лисичек вы в него положите.

Лисички можно заменить на другие грибы - белые, подосиновики или даже шампиньоны, если лесных грибов в доступе не имеется.

Блюда из овощей Вторые блюда Гарниры

19

20.07.2016

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

перловка

170 грамм
лисички

300 грамм
1 маленький цуккини или обычный кабачок (около 200-300 г)
1 средняя луковица или пара небольших
морковь средняя

1 шт.
чеснок

2-3 зубчик
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/perlovka-s-lisichkami-i-ovoshhami/

Перловку промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности, около 40 минут. Откидываем на дуршлаг и промываем. Даем воде стечь.

Лук нарезаем полукольцами, морковь – соломкой, лисички режем крупно (более мелкие оставляем целыми), чеснок мелко рубим. Цуккини режем кубиками.

В сковороде на средне-сильном огне в пару заходов обжариваем лисички, примерно по 5-6 минут на заход.

Перекладываем на тарелку.

Обжариваем цуккини в течение 3-4 минут и тоже кладем на тарелку.

Добавляем в сковороду лук и морковь и жарим, помешивая, до мягкости моркови, около 5-6 минут.

Возвращаем в сковороду грибы и кабачок, солим по вкусу, перемешиваем. Добавляем чеснок и перловку.

Прогреваем, помешивая, 2-3 минуты и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/perlovka-s-lisichkami-i-ovoshhami/

Похожие рецепты

Комментарии

Все (19)

С фото

Юлия

Уууууууу,как вкусно!

Наталья

Для меня это тоже очень вкусно,приготовлю обязательно!

Alla

Спасибо, Танечка!

Василиса

Татьяна, а с замороженными получится? остался пакет, думаю, что приготовить?

в ответ Василиса

Получится 🙂

Татьяна

А отваривать лисички не надо ? А , то никогда “дел” с грибами не имела .

в ответ Татьяна

Не надо. Предварительным отвариванием вы из них половину вкуса вымоете.

Денис

татьяна подскажите около минска грибные места?В каких лесах вы насобирали лисичек.Спасибо большое

в ответ Денис

Под Минском я таких мест не знаю. Лисички я собирала почти в 400 км от Минска.

Татьяна

Татьяна , подскажите как хранить лисички и сколько их можно хранить в холодильнике ?

в ответ Татьяна

Я храню в холодильнике в овощных ящиках, не перебирая. У меня без проблем лежат до недели.

Ooo

А чеснок когда добавлять?

в ответ Ooo

Вместе с перловкой. В рецепт добавила.

Alena

Это блюдо покорило меня, я его уже 3 день ем, правда грибы у меня какие то другие, спасибо!!

Юлия

Очень вкусно! Отличный вариант!!!

Наталия

Чем бы заменить кабачок? Не люблю я их… Но у него такой “никакой” вкус, что не нахожу замены.

в ответ Наталия

Можно сделать со сладким перцем – оно тут тоже будет хорош.

Gla_mur

в ответ Mild

Таня, а простигосподи! грибы чем можно заменить? Да, я понимаю, что блюдо будет другое, но так мне и надо! 😁 с чем кабачок подружится в перловке?🤔

в ответ Gla_mur

С баклажаном, обжаренным с добавлением в конце соевого соуса, например. Отличная выйдет дружба.

Подпишись в Инстаграме!