Холодный вишневый чизкейк

Как красиво!!!
Татьяна, а если основу-печенье готовить самостоятельно, то какой рецепт лучше взять?

Татьяна, а если без сгущенки, то что увеличить сливки или сыр?

Татьяна, добрый день. А не посмотрите мой вопрос как раз к ” Нью- йорку”? Понимаю, что стопитьсотый уже, но все же… Спасибо.

Татьяна, люблю Ваши десерты и выпечку! Очень рада этому рецепту!

” Вишню соединяем с сахаром и вливаем 50 мл воды. Доводим до кипения и провариваем 2-3 минуты.”
Сок с размороженной вишни нужно слить? Или варим с соком?

Изумительный тортик!!! как раз подвернулся случай опробовать рецепт – все гости были в восторге, обязательно буду повторять. Я бы сказала, что возьни несколько больше, чем с выпекаемыми чизкейками, я умудрилась две трети кухонной посуды задействовать и перепачкать, но итог – выше всяких похвал. Нежный, нежирный, в меру сладкий с чудесным вишневым ароматом. Я обычно многие рецепты корректирую под себя – но здесь не убавить, не прибавить (особенно я переживала в момент, когда желатин разбух и впитал всю жидкость, превратившись в плотный ком, не верилось, что он потом при нагревании растворится))) Муж, который вообще не любит зефир, суфле и йогуртовые торты,… Читать весь »

О_о а где комменты? Всегда читаю – там столько тонкостей и интересных деталей и вообще знатные бугурты.. А здесь нет, прям ощущение пустоты )

Татьяна, здравствуйте!У меня не получилось сделать сливки воздушными, просто слегка взбитые получились((И какое-то затмение на меня нашло и я просто вылила эту вижу в сырую массу.Она у меня не такая густая получилась как у вас на фото.Скажите, есть ли вероятность, что тортик все равно застынет?Все остальное точно по рецепту.

Он и правда застыл..и получился САМЫЙ ВКУСНЫЙ чизкейк из мною приготовленных!!!По сравнению с рецептами,где чизкейк печется-этот тортик на порядок легче по вкусу.Он невероятно нежный,слабосладкий и просто замечательный!!!Татьяна,спасибо большое за этот прекрасный рецепт!!!

Здравствуйте! Скажите, а желатин листовой или обычный?

Татьяна, подскажите, пожалуйста, какой лучше выбрать сыр? На баночке должно быть написано, что он творожный, т.е. с творогом в составе? Или можно использовать сыр на основе сливок?

Татьяна,подскажите, а можно сделать с черникой?

Татьяна, помогите, пожалуйста. Купила вместо сливочного творожного сыра маскарпоне (хотела сначала другой торт печь, вот меня и попутало). Сгодится ли он сюда? Или лучше другой рецепт какой-то выбрать?

Здраствуйте , можна ли использовать маскарпоне вмести сливочного сыра?

Добрый день. Если использовать клубнику, пропорции те же?

Таня, добрый день. Получится ли верхний слой, если не перетирать вишню блендером, а оставить целые ягоды?

Дуууже смачний, але в сливки потрібно більше желатину, погано застигло там де сирний слой))) І в мене трохи пристало до дна печиво) ну нічого, в наступний раз буду знати, бо рецепт дуже класний і я полюбому приготую ще не раз)))
Чому я не можу прикріпити фото?

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, сколько можно хранить такой чизкейк?

Подскажите, пожалуйста, сколько хранится такой чизкейк?

Спасибо за ответ!
Ещё вопрос – в ингредиентах указано 300 мл сливок. В 100 замачиваем желатин, 150 взбиваем, а куда ещё 50?

Спасибо огромное за чудесный рецепт. Я профан конкретный в кондитерском мастерстве, но у меня всё получилось. И я очень ,очень рада. Как мне узнать больше ваших рецептов?

Скажите, пожалуйста, агар-агар подойдёт, как замена желатину? Застынет так же?

Спасибо за рецепт. Все получилось. С Днем Святого Валентина!

Татьяна, здравствуйте. на форму 11 см как лучше уменьшить количество ингредиентов? в 2 или больше раза?

Здравствуйте.
А можно такой сделать с пюре из манго?

Пожалуйста, измените текст рецепта на пропорции вместо граммов! Я чуть не испортила торт, поменяв диаметр формы, но начав делать по граммовке в рецепте (почему-то не пришло в голову, что в тексте пропорции указаны для другого диаметра)

Подскажите пожалуйста можно ли замораживать этот вишневый чизкейк? Спасибо