Булгур с тыквой

35 минут

Справится и новичок

И еще один рецепт с тыквой вдогонку ко вчерашнему салату. На этот раз я предлагаю приготовить буглур - пропаренную пшеничную крупу. Это блюдо придется кстати тем, кто соблюдает пост. А остальные могут подать его как гарнир к блюдам из мяса и птицы. Но сразу скажу, что даже я - убежденный мясоед - с огромным удовольствием ела этот булгур сам по себе. Очень вкусный :)

Готовить эту крупу не намного сложнее чем рис, поэтому если есть возможность - купите и попробуйте булгур :)

Блюда из овощей Вторые блюда Гарниры

07.03.2017

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

луковица крупная

1 шт.
чеснок

2 зубчик
тыква

300 грамм
булгур

200 грамм
куриный бульон

500 мл.
соль по вкусу
небольшой пучок петрушки

15 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bulgur-s-tykvoj/

Мелко рубим лук и чеснок. Тыкву нарезаем кубиками со стороной около 1 см.

В сотейнике на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем тыкву и жарим, помешивая, еще 2 минуты.

Кладем чеснок и булгур.

Перемешиваем так, чтобы масло покрыло все зернышки. Вливаем бульон или воду, подсаливаем по вкусу.

Доводим о кипения и готовим под крышкой на минимальном огне до готовности булгура, около 15-20 минут.

Добавляем в булгур мелко нарубленную петрушку, перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bulgur-s-tykvoj/

Татьяна, подскажите пожалуйста! Здесь: http://www.vkusnyblog.ru/smak/30283#comment-794794 надо смазывать противинь маслом? Или достаточно того что указано в ингредиентах. Никогда картофель так не запекала…

Mild

в ответ Анастасия

Нет, не надо.

Ангелина

Татьяна, здравствуйте! люблю булгур, но так еще не готовила. Подскажите, пжста, подойдет ли к этому рецепту замороженная тыква? Или она в пюре превратится во время варки?

Mild

в ответ Ангелина

Подойдет – просто добавляйте ее минут за 5 до окончания готовки. Предварительно размороженную, разумеется 🙂

ElenaVit

У меня тыква была не такая оранжевая, но на вкус это совсем не повлияло. Получилось вкусно, даже без мяса.

Екатерина

Отличный рецепт, получилось очень вкусно, рекомендую всем??

O.Z.

Мне кажется, этот рецепт для любителей тыквы, потому что ее вкус сильно чувствуется в блюде. Поэтому пока для меня любимым рецептом с этим оранжевым плодом из вторых блюд остается курица с тыквой и шампиньонами (из этого же блога))

Sanik2612

Сегодня приготовил. С сыном покушали от души. Спасибо))).

sysanya

Честно говоря, этот пилав немного уступает всех остальным в блоге, но тоже имеет место быть на семейном столе во время ужина))

Подпишись в Инстаграме!