Кабачковая икра кусочками

Мы тоже так любим. Вкусно!!!

делаю тоже только с баклажанами

ну простите меня татьяна но это вообще трудно назвать кабачковой икрой!! это кабачки тушёные с овощами!!!! но всё равно вкусно!!!!

У меня мама так делает, но мы это называем рататуй. Согласна в Владимиром по поводу названия, все-таки это не кабачковая икра, а рататуй – тушеная смесь овощей.

Ну, обьясните мне, глупой, зачем в такое вкусное блюдо добавлять томатную пасту?!

можно я отвечу? 😉 томатная паста – далеко не самый натуральный продукт, не хотелось бы такое супер-натуральное блюдо химией разбавлять…

Полностью согласна с Евгенией!!!! Я еще могу понять когда зимой добавить нужно, но летом паста абсолютно не нужна. Да и для зимы есть класный и быстрый рецептик:
Спелые и переспелые помидоры (можно и магазинную пересортицу) измельчить в блендере, вылить в эмалированую емкость, добавить приправ по вкусу и кипятить на маленьком огне 20 минут, горячей разлить в стерильные банки (подходят по 0.5л или другие маленькие). Подходит как заправка для любых блюд от борща и до лазаньи :-))

Почему это- “не натуральный”? Что может быть химического в банке где написано “состав: помидоры”? А в некоторые блюда домашняя томатная паста ну никак не идет.

Cкажите пожалуйста, а цукини вы не ощищаете от кожуры. Еще очень вкусные у вас кабачковые оладушки, но вроде тоже с кожурой.

Охладить не удалось-съели в горячем виде с макаронами.Еще раз убеждаюсь,что в таких вот овощных рагу ингридиенты должны быть обжарены отдельно.Такая вкуснятина-если технологию не нарушать.
Про томатную пасту-это,пожалуй,самый натуральнейший продукт из всех магазинных консервов

Извините уважаемые, у нас это блюдо называется не кабачковая икра, а овощное рагу!
Я живу в Крыму.
С уважением.

Здравствуй, Танечка.
Во-первых, поздравляю с Новым Годом и Рождеством Христовым. Всех благ, здоровья, счастья и “вкусных” рецептов.
Во-вторых. Готовила я блюдо со спорным названием, давно собиралась поделиться своими впечетлениями.
Главный ингредиент – кабачки. Я срезала кожуру, потому, что у них был уже не очень товарный вид. Срезайте или не срезайте….
Жарила все отдельно, потом тушила. Получилось у меня не так красиво, думаю, я немного передержала, а они были без кожицы(нежнее), или подавила при перемешивании.
Но на вкус это не повлияло. Было ОЧЕНЬ вкусно!!! Понравилось, даже, тем едокам, которые никогда подобные овощные блюда не едят, только… Читать весь »

Простите что не в тему. Но я не могу нигде найти рецепты консервации. Огурцы и аджику например. Подскажите где смотреть плиззззз.

очень вкусно.

Спасибо большое за рецепт! Как раз хотела сделать так, чтобы кабачки были кусочками. И очень нравится ваша подача рецептов, фотографии прекрасные, аппетитные)))

Скажите пожалуйста, 100 гр томатной пасты – это сколько столовых ложек?

а получится если кабачки помидоры и перец будут заморожеными?

Можно ли эту икру/рагу консервировать?
Если да:
– что изменить, добавить?
– в категорию “Консервирование и заготовки” рецепт годится?

консервировать можно, я закатала в банки. Получилось очень вкусно, только блендером измельчила. Отличная штучка получилась. Можете смело закатывать в банки

Только я консервировала Пикантную кабачковую икру. Ничего там не меняла в рецепте.

ЕСТЬ У КОГО НИБУДЬ РЕЦЕПТ ЧТОБЫ СРАЗУ ВСЕ НА МЯСОРУБКЕ ПЕРЕКРУТИТЬ?

СПАСИБОЧКИ!

спасибо за рецепт получается вкусно!!я правда немного моркови и сухого чеснока довалила..но думаю и без моих новшивств..получится вкусно..в горячем виде тоже..тут многие спорят что это рагу ..я к примеру не люблю овощи перетрые и напоминающее детскую неожиданность ..перекрутите на блендере и получите вид к которому вы привыкли

Спасибо за рецепт! Мы такое любим.

Татьяна, у вас на фото с продуктами есть чеснок,а в составе он не указан.так нужен чеснок или острого перца достаточно?

Сегодня для обеда готовила эту кабачковую икру.Очень очень вкусно. Татьяна,спасибо вам за рецепт!

Очень вкусно, возьму на вооружение обязательно

Добрый вечер! а я скажу вам так, тут выбор каждого, есть рецепт, а как вы это сделаете это вкус каждого, называйте как хотите, у автора так, у вас как вы пожелаете, фантазия и вкус у всех разный, есть идея, есть рецепт, а уж как вы сделаете, это только ваша фантазия. Человек старается, а вы критикой обзавелись. Пробуйте, импровизируйте, ведь рецепты блюд это не стандарт, а импровизация каждого) Делайте как вам нравиться по своему вкусу и наслаждайтесь. Всем прекрасных вкусов.

Добрый день! Тоже не понимаю людей, которым бы только покритиковать и свои 5 копеек вставить. Что-то не нравится – найдите другой рецепт, ну или другой сайт по душе и по своему вкусу. Хотелось бы видеть комментарии по теме, а не с обсуждениями названий блюд и пропорций ингредиентов. Дело вкуса каждого, а на каждого не угодишь. То, что делает Татьяна – это огромный труд и за это ей огромное спасибо!