Закуска из запеченных овощей

Танечка, как вовремя! Я так ждала чего-то подобного! У меня завалялись кабачки и баклажаны, жарить и тушить их уже надоело, хотелось запечь, но не знала как именно это лучше сделать. Большое спасибо за подсказку! А можно добавить туда сладкого перчика?
Каждый раз, когда я готовлю что из Вкусного блога (а это бывает 2-3 раза в неделю), муж млеет, целует ручки ) и передает спасибо Тане )))

Пеку уже минут 50 и что-то баклажаны не готовы еще, странно…

Спасибо, Танечка! Отличная идея!

глупый вопрос наверно… но скажите пожалуста,цуккини и кабачки это совсем одно и тоже или есть какая то разница???

ах да и еще можно обойтись без розмарина,а оливковое масло заменить обычным???или например вообще майонезом???

У нас продают обычные кабачки нежно зеленого цвета с тонкой кожицей. Такие подойдут?

А у меня почему-то овощи получились тушеными, а не запечеными. Что я не так сделала?

А в пакете для запекания такое блюдо приготовить можно?

Жидкость я не добавляла, температура была около 180 градусов.

Какая вкусняшка!!!ммм!!! Спасибо, очень вкусно! добавила еще перец болгарский..приготовилось за пол часа, как и описано..

вчера готовила, но почему-то очень много воды выделилось, в итоге – тушеные овощи
толи температура низкая, толи форма маловата оказалась
но мы едим баклажаны и кабачки в любом виде, так что буду пробовать, пока не получится)

подскажите,а какие они на вкус на следующий день? хочу запечь на д.р. дочки. можно это сделать заранее?

Готовила уже несколько раз, добавляла и шампиньоны и репчатый лук и немного уже готового обжаренного мяса…всегда получается вкусно…запекала пол-часа при 180С. Получаются очень вкусные, сочные, слегка хрустящие овощи.
Спасибо за рецепт!

Замечательный рецепт! Уже много раз готовила, и каждый раз восхищаюсь насколько просто, но вкусно, а главное полезно! 🙂 Я ещё немного сбрызгиваю бальзамическим уксусом. 🙂

чувствуется, что неверятно вкусно. на днях сделаю!!!!

И еще одно спасибо! обед у нас сегодня был быстрый легкий и очень вкусный!!!!все получилось отлично!

а в форме для запекания из огнеупорного стекла. можно запекать такую красоту?

ООООООООООООООООО. блюдо получилось – просто пальчики оближешь!!!! я даже и не ожидала, что настолько будет вкусно .единственное, что я вместо оливкового масла, использовала обычное растительное Олейна и еще добавила сладкий перчик. огромное спасибо автору Mild.

Очень вкусно – спасибо!! Только вот я запекала больше часа – это просто баклажаны такие неправильные?

Мне не понравилось! Лучше бы сделала икру или рататуй

ой таак вкуусноо, так вкусно, поеду за следующей партией овощей. Только я еще добавила туда стручк. фасоль, морковку и болг. перец и еще немного доб. соевого соуса. мммммммммммм. …:) Спасибо Танюша!!

ps удивлена, что кому-то не понравилось, но как говорится – на вкус и цвет…..:)

Вкусняшка получилась. Вот с режимом только у меня всегда вопрос, какой лучше выбрать для овощей, у меня современная эл.печь, там и конвекция и гриль с конвекцией и просто нагрев вверх-низ. Какой нужен?

Муж уже третью неделю разгружается только на овощах и фруктах, я уже все рецепты перепробовала, хочется же разнообразия)))))
Попробовала сделать, конечно добавила сладкий перец и брокколи, получилось очень и очень неплохо! Муж порадовался разноообразию, готовили несколько дней подряд!

Если использовать уже немолодые кабачки, т.е. крупные с толстой кожей, достаточно будет срезать эту самую кожу или ещё какие-нибудь манипуляции необходимы?

Вчера приготовила эту красоту в качестве гарнира к Курице с 40 зубчиками чеснока :-). Очень вкусно! И то и другое. С овощами, правда, были заморочки, полчаса в духовке им не хватило, в общей сложности пеклись час с небольшим :-/ Сначала поставила духовку на 220, потом пришлось увеличить до максимума. Овощи тоже получились скорее тушёными, чем запечеными, но от этого не менее вкусными. Готовила в стеклянной огнеупорной форме, воду не добавляла, но пару раз при перемешивании доливала масло, 2 ст.л. было явно недостаточно, хотя овощей у меня было даже меньше, чем в рецепте. А розмарин, это что-то! Я его раньше отдельно… Читать весь »

Этот рецепт самый-самый лучший для приготовления овощей! Никаких заморочек – все порезал и в духовку, масла минимум, ничего не жарится, а вкус такой, что за уши не оттащишь!

У меня тож они запеченными не получились, наверное, за счет сока помидоров. И мне кажется был лишним чеснок

А Баклажаны заранее не нужно разве в соли замочить, для выделения горечи??? Подскажите пожалуйста, мне казалось, так всегда нужно делать, когда жаришь или запекаешь баклажаны?

Пожалуйста, подскажите – насколько реально приготовить это блюдо вкусно в микроволновке? (духовка временно отсутствует)

И у меня получились тушёные овощи и чуть хрустящие цуккини, хоть и запекались почти час. Попробую ещё раз без помидоров (хоть и брала твёрдые, сока все равно много), с перцем и добавлю температуру.

Сделала с небольшими дополнениями: добавила один болгарский перчик и удалила из помидор мякоть. Получилось просто волшебно!!!! Огромное спасибо за рецепт!!!

Добавила свежий перец и свежий розмарин. Ооочень вкусно получилось)))

Просто, быстро и очень вкусно. Отличный рецепт для быстрого обеда/ужина, спасибо!

Насколько большую форму для запекания нужно использовать? И можно ли готовить это блюдо в глубоком противне духовки?

Мой любимый летний “салат”. В сезон овощей почти каждый день его готовлю, и не надоедает! Только вместо томатов болгарский перец. Овощи в духовке без соли и приправ. Отдельно мелко нарезаю чеснок, острый перец, кинзу, заправляю оливковым или подсолнечным нерафинированным маслом, соль и немного бальзамического уксуса. В готовые овощи добавляю эту заправку, и немного даю настояться. Объедение!!!