Маринованные шампиньоны

140 минут

Средний

Кому-то я обещала рецепт маринованных шампиньонов. Вот он :) . Грибочки получаются очень вкусными - кислота, соль и сахар в маринаде очень хорошо сбалансированы. Эта замечательная закуска может занять место как на обеденном, так и на праздничном столе (да-да, уже пора подбирать новогоднее меню ;) ).

Блюда из овощей Закуски

111

24.11.2009

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/marinovannye-shampinony/

Грибы моем, крупные режем на половинки или четвертинки, мелкие оставляем как есть. Чеснок нарезаем на четвертинки. Кладем все ингредиенты в кастрюлю и доводим до кипения. Кипятим 3-4 минуты на маленьком огне.

Выносим на балкон и держим 2-3 часа в маринаде.

При подаче можно посыпать укропом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/marinovannye-shampinony/

Только что приготовила по вашему рецепту,запах обалденный.Но воды добавила 8 ст.л. побоялась что мало жидкости будет,получилось нормальное количество маринада.Как попробую напишу как на вкус.)))

Nikol'

эти грибочки я бы ложками ела, ну очень вкусно!!! хочу еще))))

Алекс

Очень вкусный рецепт. Ням-ням!!
Спасибо!

zhv

После грибов остался маринад. Его можно где-то использовать?

Mild

в ответ zhv

Увы, нигде. Вылить вон.

Shtorm

Мой муж очень любит острые маринованные шампиньоны и до момента пока я не нашла этот рецепт покупал готовые, а тут попробовал вот эти,очень понравились, только я добавляю свежий перец чили для остроты, а сегодня еще добавила стебель сельдерея,стоят охлаждаються))))

Shtorm

Вкусно!!!!!!!!!!!!

Ann

Сегодня в очередной раз приготовила грибочки по вашему рецепту – это просто волшебно 🙂
Первый раз готовила – на 1-й месяц супружеской жизни – все гости были в восторге ))))) А муж – так вообще ))))

Annushka14

Очень вкусные грибочки! Съели втроем за 1 день. Вкусно просто с белым хлебом. Сегодня буду делать двойную порцию. Нагревала на слабом огне под крышкой – грибы пустили столько сока, что свободно плавали в маринаде. Все пропорции точно по рецепту. Уксус был яблочный 6%. Огромное спасибо за рецепт!!!

Ольга

Уже не первый год готовлю по Вашему рецепту грибочки.Рецепт просто бомба. Очень вкусный и простой.Спасибо огромное.

Светлая

Татьяна, подскажите, а вешенки можно таким образом замариновать?

Mild

в ответ Светлая

Думаю, можно. Но у вешенок, насколько я знаю, немного другая схема термообработки.

Emma

Супер рецепт!!! Быстро, просто, а как вкусно!!!Невероятно!Спасибо ,Татьяна!!!

Елена

очень вкусно! уже посоветовала всем подружкам!

ilena

Очень вкусно, уже который раз повторяю этот рецепт. Делаю также кабачки-цуккини. Пропорции-время идентичны, тк кабачки отдают столько же воды. Потом эти маринованые овощи кладу в пиццу.

Maya

ПППц…этому рецептц 100 лет …как с луны свалились…столько вопросов….

kyss

в ответ Maya

Что-то мне подсказывает, что средний возраст хозяюшек на данном сайте сильно меньше 100 лет… 🙂 не всем же быть динозаврами кулинарии…

Maya

Ха Ха!Это ,да!!

Светик

Грибочки класс!!!!Для длительного хранения-сразу разлить по банкам и закатать.

Миша

Вкусно попробовал, большое спасибо, а я делаю без масла добавляю гвоздику, перец, лавровый лист. грибочки свои.

Екатерина

если готовить 250г. шампиньонов, то для маринада тоже все уполовинивать? Или лучше взять 2/3 ?

Яна

Тань, здравствуйте, скажите, а бальзамический уксус подойдет?

Mild

в ответ Яна

Думаю, подойдет.

Bent

Большое спасибо за рецепт! Грибы получились очень вкусными и главное – очень быстро! Пропорции для маринада – идеальные, вкус сбалансирован. При перекладывании грибов в банку маринад даже остался.

Таттяна

Подскажите пожалуйста. У меня есть столовый, яблочный и красный винный уксус. Какой из них лучше подойдёт?

shtolllen

а лисички так можно сделать?

Mild

в ответ shtolllen

Технически можно, но я не уверена, что это пойдет на пользу их вкусу.

shtolllen

в ответ Mild

))) нет, нельзя (я сделала и узнала), лисички менее плотные – получилась размазня

Viktory_Ko

Очень вкусно получилось, спасибо! Подскажите, пожалуйста, а яблочный уксус здесь подойдёт?

Mild

в ответ Viktory_Ko

Прекрасно подойдет 🙂

Helli

Ну очень вкусные грибочки получились. Спасибо!

Knesenka

Муж удивленно сказал “Как это ты научилась готовить такие вкусные маринованные грибочки” ? Хотя это больше говорит об уровне моего кулинарного искусства ? – но грибы и правда потрясные, спасибо!

Ольга

Это фантастический рецепт! Невозможно остановиться, хочется есть и есть. Благодарю Вас!

← Ранее 1 2

Подпишись в Инстаграме!