Стол заказов Вкусного Блога. Новогодний

Уже много лет у меня в блоге живет целая большая подборка блюд для новогоднего стола. Рецептов – туча. На любой вкус. Ну разве что веганам в той подборке поживиться нечем. Тем не менее, каждый год в декабре я озадачиваюсь тем, чтобы подкинуть вам несколько новых идей – закусок, основных блюд, салатов, десертов… Озадачилась и в этом году, и уже даже набросала себе несколько вариантов. Но в последний момент решила поиграть в кулинарного Деда Мороза.

Внимание вопрос: каких новых рецептов вам бы хотелось получить для вашего новогоднего меню?

Заявки можно оставлять как в виде названий конкретных блюд, так и в виде “А давай-ка сварганим что-нибудь из барашка!”. Только я очень вас прошу предварительно зайти в подборку и убедиться, что вашей “хотелки” нет среди уже существующих в блоге рецептов 😉

По итогам ваших пожеланий я составлю список – прямо обновлениями в этом посте – и постараюсь сделать максимум.

Поехали!

  • Меню-шпаргалка
  • Йогуртовый торт
  • Киевский торт
  • Торт Эстерхази
  • Мильфей
  • Радужный торт
  • Красивое печенье 🙂
  • Блюдо из корейки барашка

Комментарии

Все (122)
С фото
Леська
Леська

Танюша, я за йогуртовый тортик!

Леська
Леська
в ответ Леська

Не, не чизкейк без выпечки, а что-то с бисквитом. Типа клубничного мусса, это шикааарный торт! Только вот именно йогуртовый возможно? Чтоб на основе йогурта

Леська
Леська
в ответ Леська

Спасибище огрооомное! 🙂

Макаренка
Макаренка

А я вот все жду Киевский, Ленинградский… Надеюсь на чудо 😉

Катерина
Катерина

А мне бы очень хотелось румяную запеченную рульку))

Helenga
Елена

Может, доводилось забрести в одну из кондитерских “Кава & печыва”? Там подают десерт/торт под названием “Три шоколада”. А привозят туда десерты вроде бы из “Бейкери дю Солей”, и там этот торт идет под каким-то другим названием. Но смысл в том, что этот торт совсем не похож на рецепты тортов “Три шоколада”, которые можно найти в Интернете. Это, скорее, большая трюфельная конфета – без бисквита и вообще без муки, мягкая (но, в отличие от конфет, выпекается в духовке). Вот такой бы тортик нам… няяям. 🙂

ilona777
илона

я тоже за йогуртовый торт с коржами-бисквитами и прослойкой….спасибо!!!

olga_samareva
Ольга из Минска

Сразу кинулась заказывать, но посмотрела подборку рецептов – чего там только нет! Татьяна, большое человеческое спасибо! За йогуртовый торт голосую обеими руками. 🙂

Мария
Мария

из сладкого очень хочется торт Анна Павлова, из основного блюда – что-то оригинальное из рыбки )))

Emma
Emma

А молочного поросенка или гуся можно?

анна
анна

очень очень хочу эстерхази!!!

Арина
Арина
в ответ анна

Вот хорошо, что сначала прочитала комментарии! Э-СТЕР-ХА-ЗИ!
И улыбка озарила моё лицо! Спасибо, жду очень!

Olga
Olga

Я “за” Ленинградский и Киевский торты)

Nataly_
Nataly_

Киевский и Эстерхази!!! Йогуртовый умею делать. А всего остального у Вас в блоге предостаточно. Уже 5 год новогодний стол только из Ваших рецептов + несколько любимых салатов

Arina
Arina

Фруктовый террин можно попросить? Тот в котором фрукты: клубника , киви и основа из фисташек и чего то на масло похожее. В тёплом помещении таять начинает… Давно когда то пробовала, воспоминания сказочные… А нигде рецепта найти не могу:(

Ольга
Ольга

Я бы очень хотела приготовить пасту, которую попробовала в Остерии Марио, с сливочным песто, пластинками из кабачков, вялеными томатами и курицей! Если можно, вставлю ссылку на меню, там это фетучини http://osteriamario.ru/menu/

Fly
Fly

Хотелось бы какого-нибудь эффектно выглядящего печенья. Чтобы в подарок. А если именно на стол, то тарталеток или салатов, которые можно в тарталетки напихать.

3120088
татьяна

Естерхазі!!!!!!!

fatale
fatale

Когда то в австралийском мастершефе мелькнула закуска – основа – картофельная мини котлетка, крем на основе творожного сыра и лосось.
С кремом и лососем разобраться можно. Нет ли у Вас случайно идеи приготовления такой котлетки? Технология драников явно не подойдет.

fatale
fatale

А еще хочу приготовить закуску сочетающую паштет и мармелад/желе. Несколько разных интерпритаций рассматривала но “идеального” по составу и подаче так и не нашла. Возможно у Вас есть идеи подобной закуски?

Larissa
Larissa
в ответ fatale

Обожаю паштеты , не террины( эти слишком крупно кусочковые), а гладкий , нежный паштет сверху с брусничным желе или желе из шампанского или из виски … А как хорошо идет паштет и мусс из хурмы… Таня, сделайте пожалуйста что то такое – эдакое )))))

Татьяна
Татьяна

Эстерхази это очень хорошо.
Татьяна, я сколько смотрела/пересматривала рубрики и не видела у вас рецепт приготовления мант/хинкалей?!
Из горячего тоже голосую за рыбку интересную.
И еще, очень понравился рецепт тушеного мяса (говядина) с корицей, который я когда-то давно находила на просторах инета, но к сожалению не записала. Позже пробовала произвести по памяти, но уже почему-то не то :((( Суть рецепта состоит в том, что мясо мы обжариваем на сковороде с луком на сливочном+растительном масле. Потом кладем в посуду (сковороду) с толстыми стенками, ставим в духовку на 1 час, потом добавляем морковь кружками и апельсин, порезанный кружками и… Читать весь »

yana.dergun
Яна Дергун

хочется приготовить муссовый торт с зеркальной глазурью 🙂

Sheile239
Sheile239

А я вот просто за закуски 🙂 Только чтобы из красивых и необычных, “праздничных”, ингредиентов) По типу как канапе с камамбером и персиком или эклеры с креветочным кремом и тар-таром из хурмы 🙂

Arina
Arina

Может можно замороженную клубнику использовать. Там ещё апельсины были. Связующий компонент не знаю, к сожалению, думала может вы наталкивались на что то подобное. Но точно знаю что нарезают и подают в холодном состоянии, иначе террин тает, но форму не теряет, просто становится мягким.

Ksana
Ксения

Татьяна, а можно попросить когда-нибудь попробовать сделать осетинские пироги? Так много о них слышала и верю в Ваши золотые руки))) Ну и эстерхази конечно бесспорно уж очень хочется)

Ksana
Ксения

Ура-ура-ура!!!!! СПАСИБО!!!

Тоня
Тоня

Пожалуйста Ромовые бабы .

натали
натали

Добрый день!!!
А как на счёт выпечки “Штоллен”. Хочется попробовать, но без Вас рука не поднимается

Анна
Анна

А у меня вот какая просьба. Можно ли составить такие меню-шпаргалки ( из тех рецептов, что уже есть на сайте), чтобы получался сбалансированный стол? Каждый раз мучаюсь, чтобы не перегружено, но нарядно, вкусно и разнообразно. То силы не рассчитаю, то время. Беда-печаль просто…

Ira77
Ирина77
в ответ Анна

Да, тоже присоединяюсь за варианты готовых меню. Было бы очень удобно.

yana.dergun
Яна Дергун

и я хочу меню-шпаргалку 🙂

анна
анна

еще бы хотелось бы мильфей

и если были в киеве в кондитерской “the cake” то хотелось бы такие кейки самой сделать

вот пример фото

https://victoriacooking.wordpress.com/2015/03/28/kiev-the-cake/15-2015-03-24-%D0%BA%D0%B8%D0%B5%D0%B2-the-cake/

https://victoriacooking.wordpress.com/2015/03/28/kiev-the-cake/16-2015-03-24-%D0%BA%D0%B8%D0%B5%D0%B2-the-cake/

со вкусами можно поиграть, не обязательно повторять как там. но сама подача очень нравится, оформление и такая глазурь. очень бы хотелось бы что то похожее сделать самой!

Анастасия
Анастасия

Присоединяюсь к желающим красивых подарочных печенек!

BellaX
Бэлла

Хочется сабурани, радужный торт и шоколадный торт на кипятке ))

Нина
Нина

А мне хочется сварганить что-нибудь из корейки барашка. Есть чудесная корейка на кости, нет идей, что с ней сделать. Пока наиболее подходящим кажется рецепт тушеных голяшек, вот этот http://www.vkusnyblog.ru/smak/8840, но хочется запечь в духовке. Как вариант, рассматриваю приготовить как в чанахи, только в кастрюле в духовке

Нина
Нина
в ответ Нина

Ой, не буду. Корейка будет ждать в морозилке ))

liona_stro
Надежда

Йогуртовый торт с коржами-бисквитами. Не пекла такой, а хотелось бы попробовать.

Lamour
Lamour

мечтаю о шашлыке из баранины, адаптированном под гриль духовки

Анна
Анна

А можно кейк – попсов, ну очень хочу, а доверие только к Вам!!!!!!!

Леська
Леська
в ответ Анна

О, и эту идею тож поддержу 🙂

Екатерина
Екатерина

Хотелось бы салат новый)

Марина
Марина

Эстерхази и Мильфей. Уже несколько лет страдаю без приличного Мильфея, их хорошо за бугром готовят, а у нас в них зачем-то взбитые сливки фигачат с фруктами. А мне нравится именно с кремом…

Аня
Аришка

А мне бы очень хотелось хачапури по-аджарски, не обязательно на Новый год, а вообще. Было бы здорово узнать рецепт в вашем исполнении )))

nfreeman
Олег

Добрый день,

Можно попробовать сделать самгепсаль. Наверное, надо будет подумать, как его адаптировать. 🙂

nfreeman
Олег
в ответ Олег

Я бы сказал, что это фишка корейской кухни. Очень много чего готовишь сам. Но основная фишка, все-таки — неповторимый вкус. Ну и часть с заворачиванием в листочки можно оставить на совесть едоков 🙂

Да, рецепт, может быть, и не совсем новогодний. А можно определение “новогоднего рецепта”? :))

Марина
Марина

Салатов и закусок праздничных, но без экзотики, что бы ели все и дети, и мужчины.

Ксюша
Ксюша

веганского или постного плз

Лида
Лида

я тоже за йогуртовый торт, йогуртово-ягодный какой-нибудь, только на основе белого йогурта, а не того, что уже магазинный с фруктами идет, мечтаю о чем-нибудь таком, как этот:

AlesyaBannikova
Алеся
в ответ Лида

Какая красота!!!

Ангелина
Ангелина

Татьяна, Киевский торт- отличная идея. Он кажется таким сложным!
Еще бы очень хотелось научиться готовить сахарную паутину и украшать ей.
И, конечно же, всегда интересны рецепты традиционной итальянской, французской и др., особенно рождественские

Olga
Olga

Татьяна, мне на днях досталось 3 семейных рецепта рождественского печенья в Тюрингии (Германия). Один рецепт с шоколадом внутри, второй ореховый, третий с засахаренной апельсиновой и лимонной цедрой. Рецепты вкуснейшие, но нуждаются в небольшой адаптации под местные ингредиенты.
Если вам будет интересно – напишите, пожалуйста, на olga.selezneva.arch@gmail.com.

Ольга
Ольга

Татьяна, очень хочется увидеть в Вашем исполнении “Эстерхази”.

Юлия
Юлия

Мильфей!

Ooo
Ooo

Оригинальные закуски, салатики.
Лосось, кальмары.
Пряники, слижики.

Helenga
Елена

Еще хотелось бы какую-нибудь порционно запеченную свинину, а-ля мясо по-французски – под сыром, но без майонеза, конечно. Я делала такое мясо с грибами, со смесью помидоров и болгарского перца, со шпинатом. Может, можно придумать что-то еще (но без всяких сладких ингредиентов типа ананаса)?

Юлия М.
Юлия М.

За “Радужный торт” голосую всеми своими многочисленными конечностями!!!! В субботу планирую объехать все супермаркеты города в поисках пищевых красителей, оооочень нужен одобренный именно Вами, Татьяна, рецепт! :))

Koihito
Koihito

Поддерживаю меню-шпаргалку, эстерхази и радужный торт!!! И печеньки красивые!

Отдельная просьба сделать ликбез по частям свинины и говядины (как выбирать, на что обращать внимание и т.д.) и по стейкам в частности! Очень хочется начать в этом разбираться!
Также очень прошу сделать наполеон (пробовала оба варианта, которые есть в блоге, но быстрый-не то, а нормальный у меня как у многих не получился-крем слишком жидкий), для меня это самый любимый и праздничный торт)))

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!