Тайские заметки. Как я ела жареных личинок

Ура! Вернулась! Две недели теплого моря и экзотических фруктов – и традиционный зимний мрак и монохром средней полосы воспринимается уже не так трагично. Сейчас здесь мог бы появиться сентиментальный рассказ про мягкий белоснежный песок и живописные тайские закаты, но это слишком банально для кулинара. Поэтому готовьтесь к историям о поедании сверчков, дегустации экзотических фруктов, исследовании местных рынков с морскими гадами и прочем в этом духе.

Со сверчков, пожалуй, и начну. Видео прилагается, без регистрации и СМС.

Сразу скажу, что и на Пхукете, и в Бангкоке пришлось постараться, чтобы найти жареных букашек. На Патонге они были обнаружены только на Bazaan Market, в Бангкоке – на Каосан Роад, главной туристической улице. Делаем вывод: вся эта саранча и личинки – замануха для туристов, и местные вряд ли едят насекомых, как мы едим жареную картошку 😉 Справедливости ради стоит сказать, что одинокую тележку с жареной саранчой мы таки видели на одной совсем нетуристической улице в Бангкоке в день отъезда. Хотя эта улица вполне могла быть местом стоянки тараканьих тележек – живых насекомых там тоже много бегало 😉

Итак, что ж там в меню нашего трехзвездочного кафе “Отвращение”.

Общий вид.

И немножко крупных планов гастрономических изысков.

Перейдем к дегустации. Хотела бы я рассказать вам драматичную историю про то, как мне в процессе уговоров за пару съеденных личинок обещали новую духовку, BMW X6 и коттедж на берегу Минского моря, а я плакала и упиралась. Но увы, не выйдет. Все было без материальных поощрений и даже без особого внутреннего протеста. Правда, на тараканов и гигантскую саранчу я все же не сподвиглась.

Подробности – в леденящем кровь многосерийном триллере “Зловещие сороконожки”.

Что я могу сказать про вкус. Ничего отвратительного, но и ничего особо примечательного. Хрустящее, выжаренное во фритюре нечто. По большей части чувствуется вкус приправ, хотя у тех же сверчков немного угадывается и свой привкус с легким ореховым оттенком. Бамбуковые черви были похожи на выжаренные шкварки – такие же хрустящие и жирные. Личинки шелкопряда сложно описать, но оно могу сказать точно – сверчки вкуснее.

Короче говоря, не ждите, что жуки и личинки как-то перевернут ваше гастрономическое мировоззрение. Максимум – научат превозмогать себя (хотя с этим, по-моему, уже прекрасно справился детский сад, в который надо было вставать в 7 утра 🙂 ).

Продолжение следует.

Оставайтесь на связи!