Обсуждали мы как-то в женском кругу, кто как справляется с ежедневной необходимостью кормить семью. Компания предсказуемо разбилась на два лагеря – ежедневно стоящих у плиты и готовящих один раз на несколько дней.
Принципы разделения были в целом вполне стандартные – наличие времени на готовку в будни и любовь/нелюбовь к процессу. Но одна дама аргументировала ежедневную готовку тем, что ее муж вообще не ест ничего вчерашнего и разогретого. Даже борщ, который полноту вкуса набирает после ночи в холодильнике.
Я сама готовлю каждый день – и дома, и на работе. Но меня эта ситуация сильно возмутила. Я понимаю, что психологические травмы бывают разные, но свежеприготовленная еда каждый день – не самая простая задача. Особенно если у тебя есть работа. Но ты, жена, крутись как хочешь – жду свежий ужин в восемь вечера.
Вот мне интересно – если мужу так принципиально каждый день есть свежее, почему он сам себе не готовит? Почему этот каприз по умолчанию ложится на плечи жены? Вышла замуж – будь добра удовлетворять мои особые потребности. Так, что ли?
Хочу узнать, на чьей вы стороне: требовательного мужа или вчерашнего борща? И как распределяются обязанности на кухне в вашей семье?
Комментарии
Конечно вчерашний борщ и только вчерашний борщ)) Мой вообще типа супы не ест. Но на обед у нас либо только вчерашний борщ (щи, гороховый, картофельный и т.д.) либо ничего. Ну или любой возмущающийся может изобразить своими руками и средствами то что ему по нраву, но таких героев нет. Готовлю практически каждый день, за ради разнообразия, и семья из четырёх человек, трое берут ссобойки, больше чем на полтора два дня не наготовишь.
Ещё одна боль – обязательный гарнир в отдельной кастрюльке. Рыба с овощами? Рагу с курицей? Ленивые голубцы? А где гарнир??? Т. е. на мой взгляд гарнир уже в… Читать весь »
Мы тему с обязательными отдельными гарнирами, слава богу, уже проехали 🙂
У меня папа такой. Муж, к счастью, с удовольствием есть овощи на гарнир или даже просто листовой салат.
Голос за
Я всегда готовила первые блюда дня на 3, а борщ и кислые щи и на более чем 3 дня. Потому, что именно кислые щи и борщ вкуснее в последующие дни чем в первый день
У нас в семье жёстких правил на эту тему нет. В основном приходится готовить на два-три дня, но у плиты всё равно почти каждый день. Сегодня, например, варю суп, завтра что-то мясное готовлю и гарнир или комбинированное блюдо.
Муж, когда есть время, может что-то приготовить простое, его коронное блюдо – жареная картошка. Но это редко. Никаких требований не предъявляет, к вчерашней еде относится нормально.
Голос против
У нас с Вами не один муж? Точно? Коронное блюдо – жареная картошка (лучше на сале и с луком)
Я с вами, девочки ))
Мне кажется, такие люди, которые требуют каждый день свежеприготовленную еду – большие эгоисты, слишком высокого мнения о себе, я бы с таким не смогла бы жить…
Сочувствую той женщине, которая это терпит.
Сидела я в декрете ну и ходила гулять с дочкой. И несколько раз встречала свою соседку с коляской м очень удивлялась, что она гуляет, а не её дочка. Разговорилась с ней на эту тему. Оказывается,ей (дочери) постоянно приходилось готовить свежую еду для мужа. Вот на каждый приём пищи – завтрак, обед, ужин – у него должна была быть новая свежая еда. Приготовленное вчера он уже не воспринимал за еду. Вот и приходилось этой девочке постоянно стоять у плиты и не гулять с собственным ребёнком. Ей хотелось уже выйти на работу, потому что она устала целыми днями стоять у плиты.
Воистину, как писали уже здесь, кто везет – на том и едут. У меня тоже мама со мной в одном городе живет, но я бы не стала ее дергать, чтоб погулять с ребенком, пока я у «вечного огня» угождаю капризам мужа. Для меня подобные пищевые привычки ни что иное как каприз)))
И что, муж целыми днями дома сидел? Не работал? Работающий человек хотя бы один раз в день не дома ест ?
Голос против
работал и работает, причём стоматолог частный
Голос за
Голос против
Наверно какие-то медицинские заморочки ?
Голос за
не кормить пару дней вообще, потом ВСЕ будет есть
как в анекдоте – муж дома один, жена в командировке
1 день – гречка
2 день – ууу… опять гречка
3 день – фу, гречка
…
5 день – ура! гречка!
Супы дома не едим почти. Даже с пельменей сливается бульон в ноль. Мне уже очень хочется рассольника… Если делаю, то на следующий день я могу его есть вполне. Ребёнок не будет. Муж непритязателен, и не ест только кислое и очень острое. Ииии… И что-то ещё, забыла. А. Орехи в кекс класть не надо))) но я иду на хитрость, и очень мелко их перемалываю, даже не догадывается ?
Да, готовлю почти каждый день. Гарнира делаю почти всегда два. Сама могу тоже обойтись каким-нибудь салатом с мясной составляющей, или с птицей/рыбой. И муж тоже, потому что приезжает поздно, кушать и хочется… Читать весь »
С фаршем хорошо выручает канеллони или листы лазанья (Татьяна научила?) получается вкусно, сытно, на три дня ?
Голос против
Спасибо ) Наверное. Верю, что это вкусно. Я как-то делала, это все, у нас не зашло. Потому что соус томатный – муж по состоянию здоровья периодически на диете. А с белым соусом – надо попробовать, макароны у нас в чести.
Вот выпечку делаю сразу много – печенье, пряники, кексики.
Голос за
Голос против
Я иногда своевольничаю, подгоняю рецепт под свои нужды. И делаю без томатов, со сливочно-яичной заливкой и сыром, в общем, что есть, ипотека настроению.
Голос за
Голос против
Гыыы… Ипотека по настроению? ?? Нет настроения – нет ипотеки. Классная оговорка.
Я часто поступаю так же, как Вы, но вот с именно лазаньей и канеллони что-то не зашло
Голос за
Голос против
Ипотеку я не заметила, это телефон исправляет ??
Голос за
Голос против
Та же фигня))
Голос за
Голос против
у нас канеллоне съедается в один присест) на 2 раза не могу разделить))) очень вкусно, спасибо Тане)
Голос против
Вам, Лена, тоже от меня низкий поклон: вчера преодолела предубеждение (ведь уже умудрилась ранее запороть это блюдо), неделю настраивалась сделать, и вот вчера сделала. С куриным фаршем и кукурузой, и это, действительно ооооочччень вкусно! Спасибо, девочки!!!!
?
Голос за
Голос против
Доброго времени суток, Ольга! Я зашла поблагодарить за то, что Вы помогли мне преодолеть моё предубеждение против каннеллони ? я поняла свою ошибку в первый раз, я сделала неправильный соус. И это испортило все блюдо. Но с бешамелем – омномном. Муж несколько раз переспрашивал как эта вкуснота называется)))
Голос за
Голос против
Очень рада за вас! ?
Голос против
Ольга, а можно рецепт в студию? А то все так хвалят – уже слюнки текут )))
Голос за
Голос против
Точный рецепт смотрите поиском у Татьяны. А я просто подгоняю их под свои условия или делаю “коллаж” из нескольких рецептов, соус из одного, начинка из другого, например.
Экспериментируйте!
Голос за
Голос против
последнее слово явно оговорка по дедушке Фрейду))) прямо сразу понятно, что в семье царит ЛЮБОВЬ!)
Точно ???
))) ой, дааа))) Чтобы не пройти мимо друг друга и не погладить – ну это нонсенс 🙂
разделась))))))))
Голос за
Голос против
Ну как без этого то)))
Голос за
Голос против
Конечно, “разделать”, в смысле мясо, птицу. Т9 привносит в наш разговор много нового смысла 🙂 🙂 🙂
Голос против
Суп на один раз варить? Увольте. Столько усилий и времени ради одного приема пищи – это перебор. Я готовлю каждый день, но исключительно потому, что дома в декрете, одно и то же даже два дня подряд есть надоедает. Суп обычно на три дня.
Про суп это точно! А вот на счёт остального – я тоже в декрет, но каждый день не хватает времени новое готовить.
Детеныш у меня третий ?
Я Вам завидую – с удовольствием бы еще родила, но уже…
Голос за
Голос против
У меня тоже третий, но старшие не садиковые, поэтому готовлю ежедневно (всё съедают). Особенно полдники и гарниры на ужин. Супа хватает на 2-3 дня максимум, потому что муж берет с собой (перемалываю блендером и в термос), у него получается 2 приема пищи, а вечером на ужин мясо/рыба + легкий гарнир. На полдники часто запеканки или манники (в мультиварку ставлю и гулять с детьми). Люблю готовить комплексное блюда (жаркое в горшочках, лазанью, плов), но дети хуже едят, чем раздельную. Ещё выручают вареники и пельмени, домашние сосиски, если совсем нет времени. Ну и готовые завтраки из магазина никто не отменял;)
А если это лапша? Я, когда была очень загружена по работе, и ребёнки были маленькие, и очень экономили, то брала курицу, разделывала ее на первый-второй-рассчитайсь, и варила из косточек бульон, не срезая с них совсем мясо. Бульона много варила сразу. Единственный практически суп, который ел мой ребенок младший это – лапша куриная. Отливала часть – ну литр, бульона, и на нем варила, остальное выпарить воду побольше и в заморозку кубиками или в пакеты тетрапак из-под молока и в морозилку. Очень выручало. Бульон всегда был.
Голос против
А я варю супы только на воде, мне и так вкусно. И конечно варю примерно дня на 3, как съездим кастрюлю 🙂
Голос против
Как это – на воде? Вегетарианские?
Голос за
Голос против
Да, вегетарианские. В смысле, что это ещё и проще, не надо отдельно с бульоном заморачиваться.
Голос против
Понятно. Ой, мне сразу дома кой-кто скажет, что, де, мы, что, вегетарианцами заделались?!
Голос за
Голос против
В самом начале замужества, когда училась готовить по-настоящему, а муж оказался в меру разбалованным, то ли мяса дома не случилось, то ли времени — суп зажарила луком и шкварками. Такой в моей семье нередко практиковали, всех устраивал. Супруг долго возил ложкой в тарелке, половину съел и спрашивает: “А где мясо?” У меня был шок) Оказалось, для него супа без мяса не существует. Замужем уже 26 лет, но так и не получилось приучить его к зажаренным супам.
У меня без мясного бульона только ребенку по малолетству готовили “суп-светофор”, он же польский молочный суп. Это мелкими кубиками картошка, морковка, капуста (можно цветную, даже вкуснее) и зеленый горошек. Приваривается в подсоленой воде, потом заправляется молоком (а лучше нежирными сливками), а при подаче – кусочек сливочного масла. С удовольствием и сама его ела, но ребенок вырос, супы не очень жалует, а без мясного бульона только грибной принимает
Голос против
Я бы тоже такое есть не стала) хоть маленький кусочек мяса в тарелке должен быть. А тут, получается овощи с запахом мяса. Зачем хлебать воду с овощами, если это можно отдельно взять? Логики в таком супе, мне кажется, нет. Мой диетолог резко против супов – де, организму нужно питание, а не воду хлебать, чем меня повергла в ступор. Отбила я суп-пюре из тыквы один раз в неделю ?? Но иногда своевольничаю и варю себе нормальный суп.
Очень радикальный подход. Возможно, в вашем конкретном случае и нужно отказываться от супов. Диетологу виднее. Но в традициях национальной кухни первое блюдо всегда было. Вряд ли это так уж плохо) Насчет мяса в супе – что будем с овощными супами делать?
Голос против
Мне с мужем повезло, он даже позавчерашний борщ ест, потому что знает как мне тяжело совмещать работу и быт. Сейчас готовлю раз в неделю по воскресеньям, хватает до среды, там переходим на кафешки/доставки
Позавчерашний борщ еще прекраснее вчерашнего. То же со щами 😉
А уж если подмерзли зимой на балконе, то вообще шик. Кстати, так “щи суточные” и готовили, с заморозкой
Голос против
Но не в случае, когда варят огромную кастрюлю этого самого борща, а потом греют каждый раз перед приёмом пищи всю эту кастрюлю! На логичный вопрос:зачем?! Категормчный ответ: чтобы не испортилось. Но, простите, это такая гадость – многократно охажденная и разогретая еда. Убедить в нецелесообразности сего сакрального действа не удалось, что поминалось мне в грех при разводе. Зато сейчас все счастливы.
Голос за
Зачем же греть всю кастрюлю? Даже в безмикроволновочную эпоху просто отливали нужное количество и грели на плите.
Привет. А вот спроси… Бзик такой у человека был, я с этим смириться не смогла, поэтому мы разошлись в связи с непримиримыми различиями во взглядах, на готовку, в том числе. Теперь каждый делает, что считает нужным))
Голос против
У меня муж и сын-подросток могут есть спокойно три дня одно и то же блюдо. Сын может на обед и ужин два дня подряд одно и то же, хотя на выбор всегда есть что-то. А вот младшая дочь не ест так. Одно и то же два раза подряд или хотя-бы два дня подряд есть не будет. Ей надо очень разнообразное питание. Еще она любит ту еду, которую не любит старший, а старший не любит то, что любит младшая. Приходится много готовить. Всегда есть три вида гарнира, суп, а иногда и два вида супа, два вида мясного. В выходные для меня-… Читать весь »
Какая знакома история с детьми, которые не любят одно и тоже. В нашем с братом детстве мама ой как настрадалась с этим. Так что я, выходит, побывала на стороне приверед))
Голос против
Мои тоже расходятся во вкусах ? старшая любит рис, средняя гречку, младший гречку не любит, но всем верю одну кашу, а то слишком сложно всем угодить
Школьники вполне с готовкой сами справляются) Вы их избаловали, мне кажется.
моей 13 лет и она ничего не умеет делать – руки из одного места растут.
Голос за
Вы, скорее всего, слишком критичны к дочери и сами отбили желание что-то делать )) голод – лучший учитель. И обязанность матери научить ребёнка выживаемости. Уж пельмени сварить и яичницу пожарить хотя бы ? Хвалить нужно, а не ругать, и тогда руки чудесным образом вырастут откуда надо ?
Есть такие дети, которым готовка вообще не интересна, поэтому я бы так категорично не высказывалась по поводу отбитого желания 😉
Голос против
Да, Таня, верно, я уж позже подумала, может быть ребенок музыкант там, или художник, или еще что, то ему надо дать возможность творить. И это логично. Но уж яйцо, макароны и пельмени сварить научить наследников – это святое, мне кажется… Или, по максимуму, научить заработать так, чтобы тебе готовили другие. Здесь… прозвучало, что “руки не из того места”… Я считаю, что во всех есть прекрасное – надо только разглядеть. И хвалить-хвалить-хвалить 😉
А… вспомнила. Так получилось, что год я сидела без работы и жила у родителей. А у нас с сестрой большая разница в возрасте. И однажды она говорит:… Читать весь »
Голос против
Да никакой она не музыкант, не художник, вон в феврале танцы бросила, которыми занималась много лет. Просто не хочет ничего делать вот и всё. Понимаете, вообще не хочет. Вплоть до того, что будет холодную еду есть, на сковороде не разогреет. Я как-то сказала, что обязана её кормить до 18 лет, так она это запомнила и считает, что я именно должна её кормить в прямом смысле этого слова.
Голос за
Голос против
Татьяна, поздравляю, ваш ребенок стал подростком. Такие вещи можно только перетерпеть и относиться мудро, вспомните, какие вы финты выкидывали в её возрасте. Перерастёт и станет человеком
Голос против
в том-то и дело, что ничего я в её возрасте не выкидывала. У меня с самого детства было спартанское воспитание, или, быстрее воспитание в духе красного террора
Голос за
Голос против
(( понятно. Моё сочувствие, мы это прошли. Простите меня если обидела своими комментариями, я Вам очень сочувствую, эххх… В 13 лет часто пропадает желание что-то вообще делать из-за горомональной ломки организма. Я своего мелкого взяла просто на понт: “Ты мужчина, ты ОБЕЩАЛ! Не можешь сделать – не обещай.” Пацан не сделал – пацан умер. Она у Вас протестует так против Вашего мнения,а сил справиться с ситуацией нет. Саботаж. Может быть попробовать заинтересовать чем-нибудь кроме зависания в соцсетях? Я не знаю… Честно, от всей души желаю с наименьшими потерями пережить трудный возраст дочери. Она, наверное, неплохой человек сама по себе))
Голос против
Я думаю, она у Вас вернётся в танцы. Когда гормоны перестанут мозг плющить. Я себя помню – половое созревание было ужасным. Я до этого ходила в три школы и везде успевала. А как начался гормональный сдвиг – я не понимала, что со мной происходит. Не хотелось вообще ничего. Забиться в угол и плакать.))) Ну, и памятуя, со своими детьми мне было уже полегче обращаться, как с девочками, так и с мальчиком. Пожалейте её сейчас! Ей тяжело. Не надо давить, пожалуйста. Хвалите)) Всё будет замечательно)
Голос за
Голос против
Обожаю готовить, но пока не будет заканчиваться еда, которая была приготовлена ранее, ничего лругого готовить не буду из первых и вторых блюд. Можно для разнообразия десерт како-нибудь приготовить или салат.
Голос против
А я сама из тех, кто не любит вчерашнее. Вот вчерашнее ещё ничего, а вот позавчерашнее уже вызывает подозрения, да и вкус не тот. Мне быстро надоедает вкус, даже если блюдо божественное, я насыщаюсь процессом приготовления и первым укусом. Суп готовлю, чтобы завтра-послезавтра его доесть, мясо стараюсь готовить каждый день или через день. Если знаю, что будет вечером лень готовить, достаю из морозилки стейки лосося, а вечером жарю их и подаю с салатом или с гарниром. Если совсем невмоготу, я себя не насилую, берём что-то в доставке. По поводу мужей, которые не берут на себя готовку – мой, например, ограничился… Читать весь »
Голос против
Ааааа! Сникерсы – это шик!
Голос против
Со сникерсами – блеск! ))))))))) Прям настроение с утра подняли.
О, кстати, да. Когда мужа в магазин отправляю, то нужны четкие ЦУ насчет марки продукта, фирмы-изготовителя, кол-ва и граммов. А то будет стоять с телефоном и спрашивать каждую мелочь с фото и комментариями))) А ведь в торговле работает….
Ой, что-то мне эта история с фото и комментариями напомнила)))))
Голос против
Но, Таня, я своего спросила:”Слушай, ведь ты жил один и очень хозяйственный. Ты отлично справлялся с покупками. Почему сейчас то ступор?” А он ответил, что, де, для себя то я знаю, а для тебя нет.? Поэтому, чтобы мне не чувствовать себя дураком, пожалуйста, чёткие ЦУ.
Мужья боятся не оправдать наших ожиданий ❤️
Я совсем не против вчерашнего, и даже позавчерашнего. Суп на один день – вообще нонсенс, 2-3 дня минимум при правильном хранении. А щи или борщ вообще на другой день вкуснее гораздо. Правда, сама я супы не люблю, поэтому готовлю только своим мужчинам (хотя, пока готовлю, успеваю напробоваться).Оставшийся ужин спокойно идет на обед или даже на ужин, если это что-то долгоиграющее вроде рагу на следующий день, никто не возражает. Но готовить люблю, поэтому стараюсь не повторяться. В будни на ужин готовлю либо что-то из серии “кинуть на сковородку и готово”, либо что-то готовлю утром, мне легче встать рано и приготовить, чем… Читать весь »
А вы, кстати, не пробовали замораживать рагу порционно? Такие блюда неплохо хранятся, замороженные в соусе, около 2 недель.
Голос против
Королевство, пардон, морозилка, маловато – развернуться мне негде. Но если уезжаю на какие-нибудь моря-океаны, оставляя мальчиков и котиков без личного присмотра, то замораживаю и рагу, и котлетки, и супчик. Только вот у них проблема, лень в морозилке это все богатство найти. Обходятся жареной картошкой, картошкой с тушенкой, яйцами и сосисками 🙂 Абыдна. Зато потом приезжаю и о-па – куча еды, готовить не надо!
Голос против
Сама не очень люблю вчерашнюю еду, жаренную или запечёную курицу есть точно не буду. Супы не люблю, но готовлю потому что дома муж работает и дочь из школы забирает, а у него не забалуешь. Суп и второе обязательно. Так что еда должна быть готова всегда, он разогревает только.
Вчерашняя курица, кстати, шикарно идет в салаты. Мы в летнее время на них в качестве ужинов частично переходим.
Голос против
Вот тоже плюсуюсь. Вчера лень было готовить, но была куриная грудка и свекла отварная, орехи – из всего этого добра + мазик со сметаной получился шикарный салатик
Голос за
Вот вчерашнюю курицу тоже не люблю. Свинина, говядина – нормально, а вот курица нет. Кстати, микроволновка очень сушит жареное мясо, ставлю маленькую плошку с водой и долго не грею
Да ты штоооо, Нат, а как же Цезарь?! В салат ее, негодницу!!!!
Голос за
Ставьте на среднюю мощность, не будет сушить.
Голос за
Голос против
А у нас микроволновка со спец программой для разных блюд. Ничего не сушит.
У нас, слава те господи, не стоит вопрос ежедневных готовок. Готовим несколько блюд на несколько дней и забиваем холодильник. Тотальная занятость на работе + приходится ездить с одного конца города на другой по пробкам. Всегда вспоминаю свою школьную подругу, намертво прикованную к плите, т.к. любимый муж не будет есть два раза одно и то же. Утром она готовит одно, на обед другое, на ужин – третье. Так было пока она дома сидела. Как сейчас обходится – даже не знаю.
Голос против
Благодаря Вкусному блогу я полюбила готовить))) но каждый день у плиты проводить – для меня это слишком… когда ходила на работу, то раз в несколько дней вечером готовила что-то на завтра, с утра совершенно не могу готовкой заниматься, к тому же не люблю, когда есть конкретные сроки: успеть все до семи утра например. Рискую не вложиться)))) сейчас я в общем не ограничена по времени, декретный отпуск, и стала на ужин варить супы (ужин – только суп, без второго). Раньше супы не ели годами и не страдали совершенно. Поскольку я теперь всегда обедаю дома, а не на работе, то супы на… Читать весь »
Пресные супчики не люблю и готовлю редко небольшими порциями, а любимые борщи-капустняки-солянки и гороховый (без картошки) варю 5-литровыми кастрюльками.
По молодости муж рассказывал мне что-то вроде “это я уже ел сегодня, больше не буду” – я такие высказывания игнорировала. К счастью, муж попался не вредный и эти вопросы как-то решал сам.
Бывало даже если не было первого, безропотно разводил бульонный кубик… Но это когда были маленькие дети и несколько работ.
Какое-то время нас оставалось только двое в семье и кухня была совершенно не в напряг, а сейчас вернулась дочка после учебы и забрали к себе неходячую свекруху.… Читать весь »
Голос против
Мы с Вами, спину прикрываем, держитесь, это не навсегда
В моей семье была привычка на обед кушать только супы, борщи и иже с ними. И когда я вышла замуж – эта привычка осталась. Муж не очень привередливый, но готовит тоже только, если я уехала куда-нибудь. Как уже выше говорилось, коронные блюда мужа – яичница, жареная картошка и сварить пельмени）Супы я готовлю на 3 дня, вторые блюда и гарниры на пару дней. И хотя все понимают полезность свежеприготовленной еды, но это надо быть героем, чтобы каждый день готовить первое, второе и компот）И я не жалею этих героев, которые готовы ради своих мужей каждый день батрачить на кухне, я их уважаю… Читать весь »
Голос против
Магазины хлеб едим редко, пеку на закваске, четыре года уже живёт в холодильнике. Иногда на дрожжах пеку тыквенный хлеб, когда она, тыква, есть.
Магазинную выпечку также не покупаем, редко -какие-нибудь сушки или несладкое печенье. Запеканка наше всё, кексы и пироги с вкусного блога ?.
В общем, спасибо Татьяне за вдохновение и помощь!
Когда мои дети на больничном начинают поднывать “что, опять этот суп?” Я бодро и радостно говорю, что увы да, поэтому нужно скорее выздоравливать и спешить на разновланое меню в садике ?. А серьезно – нет, не брезгуем вчерашним :)))
Голос против
А мы подписаны на один из сервисов доставки продуктов к ужину, и кто первый пришёл- достаёт покет, открывает фотоинструкцию и вперёд, все просто и быстро и разнообразно, но первое готовлю я, чтобы мужа порадовать, раз в неделю
Голос против
А у нас как раз такая ситуация, что дважды одно и тоже мое семейство не ест, исключение составляет только борщ… а так каждый день, что-то новое и свежее готовлю, да и мне самой нравится, даже если планируем пельмешками поужинать, все равно ноги сами на кухню несут, салатик какой-нибудь или к чаю что-то испечь. Хоть и устаю с работы приходя, а на кухне я отдыхаю, а когда видишь за столом довольные мордахи родных, так и вовсе крылья за спиной вырастают. А с Татьяниным блогом можно очень большой период времени готовить и не разу не повториться.
Я придерживаюсь принципа «без фанатизма во всем». Все в семье любят свежеприготовленное, но т.к. готовлю я одна, все с пониманием доедают на следующий день. На дольше готовить мне сложно и не вкусно. Не понимаю, почему считают, что готовка на 3-5 дней занимает меньше времени, чем готовка небольшими порциями но чаще и под настроение? Маленькие порции готовятся быстрее и меньше обработки, а готовить на неделю это ж целый день нужно потратить!
Очень больно то, что в нашем обществе еще живы стереотипы о так званой женской и мужской работе, и самое плохое в этом, что многие мужчины и женщины считают что это нормально.
Мужчины страдают не меньше женщин, ведь силен стереотип о том, что мужчина обязан много зарабатывать и отдавать почти все деньге жене на содержание семьи. Или к примеру быть мастером на все руки.
Дело не в вчерашнем борще. А сама терпеть не могу разогретую еду, но понимаю, что некоторые типы блюд стают вкуснейшее на следующий день. Также не выношу замороженные продукты, кроме пельменей и вареников. Я обожаю готовить… Читать весь »
Мой муж обожает хамсу с картошкой в мундире и луком (сырым). И вот когда он это ест (хамса, конечно, покупная) я готова из дома бежать, а не то что с кухни 🙂
Голос против
Почему? Это вкусно. Воняет, конечно, потом ? но ? потом спасает дело
Я в своей жизни единственный раз нажарила мойвы…
Муж сказал “как хочешь, но чтобы этого в доме больше не было”. Послушалась, потому что запах во время и после жарки был хоть топор вешай.
Раз в год захочется – беру уже жареную)
Голос против
Хамсу с сырым луком вприкуску я еще могу пересидеть в комнате, а вот когда на Новый год у друзей на даче коптили скумбрию в коптильне на улице… О, это для меня был сущий кошмар. Мне просто было ПЛОХО. Такого 1 января у меня не было и, надеюсь, не будет.
Голос за
Голос против
Поедание мужем хамсы с сырым луком вприкуску я еще могу переждать в комнате. А вот когда в Новый год, 1 января, у друзей на даче коптили скумбрию в коптильне (на улице), мне от одного запаха было так плохо, что просто ПЛОХО. Но у меня с рыбой отношения сложные (нет, не аллергия)
Голос против
Ясссно)
По мне копчёная рыба это вещь. А уж домашнего копчения мммм… Радостно буду принимать горячее участие. Пищевых и психологических проблем нет, слава богу.
Попробуйте запекать в духовке, так намного вкуснее! и запаха невыносимого нет. Пахнет, конечно, рыбой. Но с жаркой не сравнить))
Голос против
Ну, тоже выход. А вообще, надо было полить её лимонным соком, не так воняла бы. Значит, не очень свежая была. Ты бы знала, как воняет селёдка солёная жареная… У нас жили в общаге вьетнамцы, и это у них считалось деликатесом. Но запах… Хотя, дома такого у себя они не едят, но кто учился в СССР и работал там, те ностальгируют
Голос за
Голос против
Тут, наверно, как договоришься. У меня всегда был в любом случае совместно-раздельный бюджет. Никогда не просила денег мне отдавать. Я ему дам, а потом мне ему назад давать на магазин, сигареты и прочее, не, меня такой расклад не устраивал. Сейчас у нас очень в семье близкие взгляды на жизнь и быт , муж человек зрелый, и с удовольствием и положит покушать и себе, и мне, и деткам. Кто свободен, тот и делает. Никакого такого разделения в городских условиях м/ж в домашних делах нет у нас. Кто первый пришёл, кто дома, тот и делает. С покупками: у нас есть программа, и,… Читать весь »
Готовлю ежедневно, потому что того же борща, из расчета по Татьяниному рецепту, хватает на один день, но а дальше по настроению. В магазине покупаем чаще самые простые продукты: муку, зелень, овощи, фрукты, мясо, рыбу и т.д, в общем ингредиенты, поэтому все остальное создается на кухне. Главным камнем преткновения становятся банальные подливы на муке, вот не есть муж не то что голубцы без гарнира, а вот обязательно подавай трио: гарнир, мясное и этот подлив вместе, а я его вообще недолюбливаю))) Основная претензия в том, что я могу готовить часами, а ему даже пятиминутный подлив сварить не хочу. Для меня приготовление еды… Читать весь »
Голос за
Голос против
Знаете, а соусы это сложно. Чтобы он был вот такой… Омномном… Чтобы всё гармонично.
Голос за
Голос против
Так в том-то и недоразумение, что ладно бы соус на основе сметаны или еще какой, нет же подливу надо. Бульон-то за 5 минут не сварить, да и не задерживается он в морозилке, плюс время на остывание, если все-таки решила заморозить, да и скучно это как-то. Он считает, что не привередливый и ему пойдет, если я в воду сыпану муку и собственно прогрею. Только видимо сам-то он не разу не видел, что из этого получится банальный клейстер, а не подлива)))
Голос против
Доброго утра! Незнание не освобождает от ответственности))
Голос за
Голос против
Я из лагеря, который не ест вчерашнее. Поэтому, если, что недели сегодня – доедает завтра муж. Он не брезгует. Да, я в декрете )) могу позволить себе такое. Супчики на раз.
И да, я глупая, но щи и борщ тоже свежие люблю. У меня дома и кастрюль больше, чем на 2литра нет. Но надо купить, макароны неудобно варить ))
меня тоже пугают кастрюли на 6 литров, иногда вижу их в магазинах и думаю это, наверное, для многодетных больших семей, где за ужином восемь человек. ведь чтобы столько продуктов нарезать, подготовить и приготовить в таком большом масштабе времени требуется гораздо больше, чем сварить полтора литра супа. а завтра можно новый суп точно так же быстро сообразить. а не бесконечно доедать эту канистру супа, если его 6 литров, а семья из трех человек
Голос за
Голос против
Конечно, на трех человек 6 литров супа никто не варит, но у меня на 5 человек четыре литра хватает на 2,5 дня. То есть, если кто-то обедал не дома, то на три дня. Не думаю, что это долго. Пять литров, к сожалению, в холодильник на кухне не влезет кастрюля ?
Голос против
Почистить/разделать – да. Порезать – комбайн. У меня есть такая касрюля, варенье в ней и икру овощную в ней делаю, а ещё тесто имбирное.
Голос за
Голос против
3 7-л кастрюли, парочка постоянно в ходу – капустку заквасить, компотик, тесто, голубцы какие и т.д. Семья 3человека. Когда сезон заготовок – нервничаю, не хватает 3-х, надо еще одну хотя бы и тазик какой нибудь )))))
Голос за
Голос против
На 5-х как раз) при том, что младшая ещё не ест с общего стола. Супы варю утром, хватает на обед и на следующий день. Но я не люблю варить до краев, обычно 2/3 кастрюли заполняю.
Голос против
Я ем вчерашнее и позавчерашнее, и жена ест, хотя и не всегда охотно. Тут больше от блюда зависит. Борщ, щи, рассольник, тушения всякие, обычно хорошо когда постоят. Ризотто, паста корбанара или ещё что-то в таком духе надо употребить сразу. Вчера варил борщ, только попробовал, сегодня ,если останется то будет на ужин. Часто получается готовить с вечера на завтра, а то когда поздно прихожу уже есть особо не хочется, а на завтра надо оставить.
Всё хочу перейти на систему с составлением меню на неделю, что б оптимизировать процесс, но всё никак не получается сделать так чтоб было удобно и система… Читать весь »
Голос против
Переходите на меню, облегчает жизнь невероятно, особенно тем, что освобождает от мучительных мыслей типа чего бы приготовить и чего бы купить, а так же экономит время, деньги и продукты) Мы уже почти год придерживается системы с меню – раз в неделю пишем меню, потом на его основе список покупок на неделю, потом на неделе только докупаем заканчивающееся и быстропортящееся. Конечно периодически бывает отступаем от меню, но в основном всё получается.
Голос против
Мы едим всё, что не испортилось.
Вчерашнее, позавчерашнее …
Мало того.
У нас готовит тот, кто в данный момент хочет есть.
Вчерашний борщ фореве! ? Я своих приучила, что отдельно никому не готовлю. Все недовольные отправляются ждать следующего приема пищи. А так как готовлю по Вкусному блогу, то особо никто и не жалуется ?
Свежий у нас всегда завтрак, он готовится на один раз. Ужин тоже частенько на раз. Обеды по умолчанию вчерашние, т.к. готовлю с вечера, чтобы взять с собой на работу. И часто на несколько дней.
Голос против
А у меня жена не любит ничего, стоявшего в холодильнике. 🙂 Готовлю в основном я.
Голос против
Я, как и муж, за вчерашний суп и не только борщ ! Котлеты тоже не жарю на один раз, как и всё остальное – запеканки, лазаньи. Холодильник хороший – всё отлично сохраняется, тем более, что есть посуда для хранения. Всё равно на готовку уходит много времени и его просто жаль ! Омлет какой-нибудь на завтрак можно приготовить, салат из свежих овощей – это да, а кашу можно разогреть или на блинчики пустить. Слежу конечно за свежестью продуктов.
Голос против
Мне кажется, что у нелюбителей вчерашней еды слишком много свободного времени. Когда по 8-10 часов на работе и больше 2 на дорогу, то таких привиред в окружении не остаётся- или начинают готовить, или умирают с голоду.
И да, у мужчин, которые считают, что готовка – исключительно удел женской половины – руки из нужного места резко отрастают, стоит остаться одним на долгий срок.
Поэтому всех подобных эгоистов предупреждаю сразу.
Кстати, перед глазами пример подруги: муж большой привирала. Но удавалось готовить через день. Щас супруга разбил инсульт, так теперь каждый день по 4 раза готовит. Причём чуть что –… Читать весь »
Голос против
Знаете, читаю комментарии и думаю, что до французов нам далеко. Что уже яйца там позавчерашние – уже у них яд…
Голос за
Не совсем поняла про яйца и яд.
Голос за
Голос против
Да всё просто. “Таааккк… Ты о нём совсем не заботишься: травишь отца позавчерашними яйцами!” (с) – и ррраз упаковку сырых яиц в мусорку. (даже в кино у них культ оч свежей еды.) Греть вчерашнее – не принято. Когда сын у меня учился в ФРГ один семестр по обмену, то они ездили в Париж на несколько дней, до нашествия ещё арабов. Гастрономические впечатления очень сильные. Но, говорит, поесть недорого в Париже – надо места знать)
Голос за
Курьезный случай вспомнила, связанный с Парижем и французами. Есть у меня знакомая. Она даргийка, из Тбилиси. Когда грузины начали вытеснить из республики другие национальности, то они с мужем эмигрировали во Францию. А муж русский у неё был. Она по специальности повар. И пошла наниматься, типа, в русский ресторан в Париже. Взяли её на работу. А там Шеф был тунисец. И она в лицах рассказывала потом, мы хохотали. “И можете себе представить, этот… араб … МЕНЯ!!! Борщ!!! ПЫТАЛСЯ УЧИТЬ ВАРИТЬ!!!” ??? Я его подвинула и сама научила варить борщ!
Сия дама, уже выйдя замуж повторно за француза, рассказывала, что муж-француз… Читать весь »
В Германии тоже с завтраками и обедами беда. Зато ужинать они едут куда-нибудь в кафе и там уже наверстывают упущенное за день (как приверженец плотного завтрака, пусть даже чаще всего разогретого вчерашнего, и легкого ужина, порицаю такой подход). Дома не готовят почти никогда кстати
Голос против
Доброго утра! А, знаю, друзья греки перебрались на ПМЖ в Германию, и сын учился в ФРГ один семестр, но он питался в универсииете, им талоны выдавали. С немецкой университетской столовкой у него до сих пор связаны самые тёплые воспоминания. Первые три дня была как шоковая терапия)) И, рассказывал, что окрестные жители часто ходили туда кушать. Наша девочка, которая с ним поехала в паре, она готовила дома и студенты, которые с ней жили, были шокированы, что она готовит сама (экономила сильно, не как наш). Кухня, надо сказать, в домике студ общежития укомплектована от и до. Что повергло меня в приятное удивление.
Голос против
Я считаю, освободи жену от работы или обеспечь ей помощницу по хозяйству, тогда и на суп рассчитывай свежеприготовленный каждый день.В нашей семье готовит тот, у кого есть на это время. Если я прихожу с работы после 21-00 готовлю что-то очень легкое и быстрое, совсем не супы… Но у меня ненормированный рабочий день, когда бывают выходные среди недели вот тогда отрываюсь, делаю несколько блюд сразу в большом количестве, чтобы на несколько дней хватило))
Голос против
конечно, свежеприготовленная еда гораздо вкуснее вчерашней, какое тут сравнение…
но проводить каждый день по часу у плиты тяжело и я нахожу выход в ежедневной готовке очень простых блюд, чтобы не более 30-40 минут на все вместе с уборкой кухни. сложные многосоставные блюда едим только по выходным и праздникам, и то я все думаю на кой фиг столько времени тратить впустую-два часа у плиты=пол часа за столом, обидная трата сил
Голос против
Действительно, я думаю борщ это единственное исключение, становящееся лучше не следующий день. Не могу объяснить в чем феномен бзика противников вчерашней еды, но я точно из них. Вот вся вчерашняя еда мне искренне кажется плохой, вонючей, не годной к употреблению. Лучше сварю свежих макарон и посыплю их тертым сыром(это 10 минут) чем есть разогретый вчерашний плов, допустим, или лазанью какую-то, не дай Бог что-то рыбное или мясное, лучше гречки сварить и овощей порезать.
Борщ – далко не единственны в этом списке. Есть еще щи, рассольник, солянка. Многие мясные рагу.
А приготовленное мясо даже по нашему СанПину хранится без порчи 48 часов, а по факту – так и все 72.
Голос против
Для меня вчерашняя лазанья/каннелони вкуснее сегодняшних, слои устоялись и макароны впитают лишнюю жидкость ?
Голос против
Если плов приготовлен правильно, то он бесподобен на второй день!
Голос против
Со светлой грустью вспоминаю холостую жизнь, когда готовила раз в неделю кастрюлю борща на пять дней.
Два раза подряд ужинать тем же не станут, кастрюли супа максимум на 2 дня хватает, завтрак каждый раз всем по запросу.У детей начинается паника, если дома нет домашней стряпни. Так что у плиты каждый день, но пока домохозяйка могу себе позволить такое. Но если все надоело, и кухня не вдохновляет сами и пельменей сварят или что нибудь на дом возьмут. Лучше довольная мама и пельмени из магазина, чем разносолы на столе и угнетенная женщина.
Голос против
Готовлю один раз на несколько дней. Иногда покупаю полуфабрикаты. Если совсем ничего не хочется – яичница с овощами и все.
У меня был довольно длительный период в жизни, больше года, когда здоровье ребенка требовало обязательно свежей ежедневной и диетической еды. И желательно разное три раза в день( ну,тут уж чтобы ребенку было веселее болеть). Я была тогда моложе и бодрее, и не работала некоторое время. Но когда пошла на работу – это был ад. Год еще я продержалась с оптимизмом, но потом наступило истощение моральное и физическое. Время то вспоминаю с содроганием, хотя готовить всегда любила.А так мы все люди занятые, работающие, учащиеся, и вчерашним не брезгуем, и замороженным, как когда получается. Хотя если говорить о моих личных предпочтениях-больше всего… Читать весь »
Голос против
Люблю готовить, но только под настроение. К еде отношусь по принципу я ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть. Но когда готовлю – все должно быть очень вкусно и интересно. В итоге получается, что я хоть 5 дней подряд ем одно и то же, но когда готовлю – это очень вкусно и интересно. Кстати, как-то из-за быта не вышла повторно замуж – мужчина в том числе хотел, чтобы я ему каждый день что-то свежее готовила, но сам готовить отказывался – не мужское это дело)))
Голос против
Мой муж очень любит все свежее, и некоторые блюда действительно лучше свежие (кроме, конечно, борща). Очень часто он не хочет есть вчерашнее, но до скандалов не доходит. Поэтому съедаем все)))
Голос за
Голос против
У меня подруга детям готовит каждый раз всё свежее – то есть то, что простояло 2 часа после готовки, она им не даёт уже. Это ж застрелиться можно! И ещё я думаю: такая “стерильность” не отразится плохо на их здоровье потом?..
Голос против
можно лишь позавидовать количеству свободного времени подруги
Голос против
Это может отразится потом на нервном здоровье их будущих супругов, когда они захотят есть каждый день свежее, как у мамы 😉
Голос против
Мне кажется, с детьми легче гораздо, и порции меньше.
Я ребенку уже 2 года готовлю каждый день. На обед овощи с мясом в пароварку закидала, достала и подала, часть овощей на вечер отложила, на ужин смешала с отварной крупой. Выходит быстрее, чем нам взрослым.
Пароварка – великая вещь, никаких сковородок и т.п, а какие в ней котлеты получаются! Мммм?
Голос против
А куда она девает еду? Просто выбрасывает?? Хорошую еду? Я даже представить не могу – взять хорошие продукты, свой труд, а потом взять и выбросить? Мне бы готовить расхотелось после этого.
Голос против
С вашим блогом я полюбила готовить, но для меня готовка – это хобби, скорее, нежели ежедневная обязанность. Когда настроение есть, готовлю долгоиграющие блюда: супы, стир0фраи, пасты разные, лазаньи, мясо тушеное, то, что может храниться несколько дней. Нет настроения и времени – кафе, сервисы доставки еды, бутерброд с колбасой в конце концов. Муж понлостью солидарен со мной, у нас гармония в этом плане. А кашеварить каждый день, как Тося Кислицина, на целую ораву… ну не, мне на это жалко сил и времени.
Голос против
У Тоси Кислицыной это была работа. А у нас, обычных хозяек, это работа после (или до) работы. И, например, у нас в ПГТ (ЗАТО, т.е. закрытый городок, пропускная система) доставку еды не закажешь, и с кафе проблема. Так что я лучше на 2-3 дня наготовлю. Если бы мои так капризничали, мол, свежайшее каждый день, перешли бы целиком на магазинные пельмени
Голос против
Строгая ты ?
Голос за
Не знаю, зачем вы всех под одну гребенку. Моя работа с 9 до 18, а иногда 20-22, мне за неё деньги платят. А все остальное-исключительно моя добрая воля, я к мужу в рабство не нанималась, чтобы ему обеды/удины из 4 блюд и компот, да ещё каждый день. У руки-ноги есть, готовит отлично, так что мы честно меняемся. И я искренне не понимаю женщин, которые считают это ОБЯЗАННОСТЬ и несут это как красное знамя.
Голос против
Спасибо моему любимому, что ест все и не выделывается: на завтрак любой суп спокойно и хоть 3-4 раза в неделю (переняли несколько лет назад манеру вьетнамцев есть Фо Бо в любой прием пищи). Обеды и ужины готовлю одинаковые на двоих: ЗОЖные без зиккуратов из майонезных салатов и ежедневной картошки?
Знаю одну старушку, она даже варёную вчера картошку не ест утром разогретую. Балована наша Галя???
Голос против
Суп на завтрак – это сильно 🙂 И требует привычки. Но фо бо вспоминаю с нежностью 🙂
Голос против
Суп мы едим крайне редко. Поэтому готовлю на один день. А вот сыну обед на работу и ужин стараюсь приготовить дня на два. Завтраки готовлю ежедневно.Ест он у меня то, что приготовлено. Не капризничает. Если я устала или нет времени на готовку, а приготовленное уже съедено, то заказывает нам ужин/обед из ресторана.
Голос против
Единственный мой принцип относительно готовки – еда должна быть. Хоть какая-то. И совершенно неважно что это будет: свежее, сложносочиненное, вчерашнее, позавчерашнее, наспех приготовленные жареные куриные ножки, или какой-то салат, или омлет. Да хоть горячий бутерброд, если уж я совсем не успела. При том, что готовить я умею и люблю, такие ситуации хоть и крайне редко, но случаются. И он съест, поблагодарит, все довольны и #женамолодец. Как-то так)
Голос против
И да, доставку ещё никто не отменял) если совсем швах – пицца, бургеры, роллы, всё к вашим услугам)
Голос против
Я из тех, кто готовит каждый день. 🙂
И исключительно из-за себя самой.
И тут дело не в том, что не ем вчерашнее, а в том, что силы воли нет – уж очень люблю покушать (и пока есть еда, и она в меня влезает, я буду есть).
Живу с дочерью (с мужем в разводе). Правила у нас просты: либо ешь, либо не голодный.
Голос против
У меня сразу вопрос про ту даму. А если, не дай бог, конечно, загремит она в больничку, к примеру с аппендицитом(это неделя) Муж чего , с голоду помрет?Или как?
У меня было два случая(один раз как раз в больницу на 5 дней), когда меня не было дома. Ну я забивала холодильник. Муж к готовке вообще неспособный, сын себя поужинать сумеет запросто, и стейк пожарит правильно, и карбонару изобразит. Мы с мужем вчерашним и позавчерашним не брезгуем.Пока не съедим, что есть, я чаще всего не готовлю новое. Но..бывает, мне скучно, и бегу на кухню. Муж ругается, конечно…а у меня азарт,… Читать весь »
Голос против
Готовлю на 2-3 дня. Что-то второе мужу с собой на работу, и что-то на вечер: суп, салат, другое второе. Муж не очень любит есть одно и то же на обед и ужин, стараюсь разнообразить. Против двух-трёхдневной еды не возражает, ест смиренно. На четвёртый день, если переборщила с количеством и надо доедать, уже вздыхает. Но мне и самой не нравится одно и то же есть так долго. 2-3 дня нормально. Поначалу, когда только поженились, я выготавливала первое, второе, салат, сладкое… Но много еды портилось и выбрасывалось, так как он почти всё время на работе, а едок довольно слабый. Пришли к той… Читать весь »
– Дорогая, у нас на обед вчерашний суп?
– Я тебе скажу больше, любимый. Он еще и завтрашний!
Супы готовлю на несколько дней, остальное не получается – семья из 4 человек съедает все за один день. Иногда остается с ужина что-то, что можно забрать на работу. Поэтому у плиты каждый день. Можем съесть вчерашнюю еду. И дети в том числе. Но чаще всего ее просто нет, поэтому едим свежее))
Голос против
Так как я в декретном отпуске с 3 детьми, то готовлю ежедневно, просто потому что съедается все довольно быстро. Супы едим только в обед (исторически так сложилось), готовлю его утром, часть измельчаю блендером и мужу в термокружке с собой + то, что с ужина осталось. Завтраки обычно свежие, полдники тоже, чаще всего запеканки, манники, пироги, суфле. Ужин готовлю на раз, редко на 2 раза остаётся. Если чувствую, что много получилось, то замораживаю готовое, например, рагу. Выпечка на 1-2 дня. Я, кстати, ненавижу вчерашнюю жареную картошку.
Голос против